玛曲酥酪糕的营养价值
藏族饮食文化具有悠久的历史 。据史料记载，早在公元一世纪前后西藏就已经开发灌溉农田，并开始将牧地和农田合为一片，这些农田和牧地为王室和平民提供了丰富的糌粑和酥油 。此后湖盐的发现和茶叶、瓷碗从中原的引进，更是丰富了藏族的饮食文化，酥酪糕就是其中的一个典型 。
其制作方法：首先，将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干，用磨磨成粉末 。其次，拌入酥油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等 。最后，做成圆形、方形，表面做有吉祥、长寿图案的醍面胚，将其放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状 。
【玛曲酥酪糕的营养价值】其营养及功效：“醍”富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、乳糖、卵磷脂、胆甾醇、色素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C，以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等 。对补气血，健脾胃，生津止渴，利湿的功效，收敛止血，益气补血，病后贫血，营养不良，脾虚腹泻，风湿痹痛，腹泻，痔疮出血，镇静安神，糖尿病久病等治疗作用 。
推荐阅读
- 阿胶糕的作用和功效，火遍大江南北的阿胶糕
- 定胜糕名字的由来
- 定胜糕的历史起源，南宋定胜糕做法
- 自制年糕好吃到爆，在家就可以自己做的美食！
- 黑米糕的家庭版做法，比买的更实惠和好吃！
- 自己制作的山楂糕，开胃又养颜！
- 红糖糯米糕的做法，一学就会！
- 耳朵眼炸糕的历史传说
- 耳朵眼炸糕的由来
- 搜狐号想要在自媒体上面切一块蛋糕，雄心壮志却未免尽显尴尬！