甘肃小吃舟曲凉粉介绍
凉粉流行于中国各地，为夏季风味食品，品种繁多，佐料独特，风味各异 。全国各地的做法迥异，吃法也是各不相同 。以前农村人做凉粉多用荞麦粉，做出来的凉粉柔软滑爽，通过把磨制好的荞麦颗粒浸泡—磨浆—过滤－沉淀等多道工序制作而成 。
但在农村生活日渐好过但又简单的今天，买现成的豆粉做凉粉便是最快捷最简单的选择 。但是不管选用何种淀粉，聪明能干的农村妇女都会做的美味可口 。
【甘肃小吃舟曲凉粉介绍】凉拌凉粉必是放上香醋、细盐、大蒜汁、辣椒油等调料，吃起来清凉爽滑 。而我们有时繁忙的时候，随便切一碟凉粉拌上一点老干妈，浇上一点醋吃起来也是美味的 。不管哪种吃法，吃起来咸、酸、香、辣、鲜，诸味俱全 。特别在盛夏时节，一碗凉粉吃下去，全身凉爽，乏气全解，暑气全消 。
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