山药豆的功效与作用及食用方法_遇见山药豆多囤点

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导语：遇见山药豆，做小零食，营养健康，养胃。大人小孩都爱吃。
前几天朋友来我家，给我带了很多小豆子，看起来像山药，其实是山药的小版本。那是我第一次看到这种食物。我还不知道那是什么。后来问朋友才知道是山药豆。在不知不觉中，我的想法是正确的，因为山药豆真的和山药有关系，山药是一种长在山药茎下叶腋的小豆，也叫珍珠芽。在了解了山药豆之后，我在山药豆中尝试了几种做法，每一种做法都做出了很好的味道，但是我吃的时候有点疑惑。

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我对它们的味道感到困惑。我以为凭借山药豆和山药的关系，它们会有同样的味道，但事实证明，它们有很大的不同，它们的味道和营养也有很大的不同！虽然两者差别很大，但有一点是相似的，那就是养胃健脾。和山药一样，山药豆也有很好的健脾养胃功能。不过我觉得它的口感比山药更好，口感也比山药更能让人接受，尤其是做成食物的时候，不管是重口味还是甜品，味道都很好。最近一段时间做饭后，我爱上了其中的一个做法，那就是磨砂山药豆，吃起来非常好吃！家里的大人小孩都很喜欢，所以今天决定把这个做法在山药豆里分享给大家，让大家可以尝试一下山药的美味做法！当我们遇到山药豆时，我们会储存更多并制作零食，这些零食营养丰富、健康且养胃。大人小孩都爱吃！

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【霜山药豆】具体做法：
需要准备的食材：山药豆、糖、醋。
第一步：清洗山药豆。
【山药豆的功效与作用及食用方法_遇见山药豆多囤点】准备适量的山药豆，将山药豆放入碗中，在碗中加入足够的水，用水冲洗山药豆皮上的杂质，清洗几次；然后在盛有山药豆的碗中加水，加入少许盐，搅拌均匀，将山药豆放入淡盐水中浸泡10分钟左右。由于山药豆上有很多杂质和细菌，这些东西是不能用清水冲走的，所以可以用淡盐水浸泡去除，但一定不要加盐太多，否则山药豆会得到一点底味。

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第二步：蒸山药豆。
山药豆泡好后，用清水冲洗干净，沥干水分，然后将沥干水分的山药豆均匀地铺在蒸锅或盘子上，再往蒸锅里加入适量清水，大火蒸熟即可。如果山药豆比较大，蒸25-30分钟；如果山药豆比较小，可以蒸15-20分钟。蒸熟之后可以试试。如果是软的，说明山药豆是蒸的。

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第三步：炒糖浆。
山药豆蒸熟后，放入盘中备用。然后准备要用的糖浆。先在锅中加入50克白糖，然后加入适量清水，用小火慢慢煮开。糖在水中融化后，用锅铲不断搅拌，等到糖沸腾成大泡，微微变白。这时，往锅里滴几滴白醋，搅拌均匀，就可以用糖浆了。每个人都应该注意不要把糖浆煮过头，也不要把轻微的白色煮到焦糖色。当时不是糖衣，而是拉丝。