隔夜的咖啡还能第二天还能喝吗_隔夜的葡萄酒还能喝吗

之前网上有这样一个话题，就是“西瓜为什么不能隔夜吃？”为了得到这个答案，有人做了一个实验，把切好的西瓜一半用保鲜膜包起来放在冰箱里，然后放出去过夜。结果，培养皿的底部被西瓜表面的细菌覆盖，这些细菌的数量太多，无法计数。

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今天我们谈论的是一个话题，那就是葡萄酒可以放到隔夜再喝吗？.
其实酒一旦打开，就已经开始氧化了。喝不完就放一边，留到晚上，酒的味道肯定会下降很多。
所以，有些有心的人会这样做。打开瓶子后，他们会用气泵把瓶子里的空气抽出来，然后把软木塞塞回瓶口，把瓶子直立放在阴凉通风处。即使放了一夜，也还是可以喝的。

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我们可以选择多种方式来保存葡萄酒，比如把剩下的酒瓶换成小瓶子，把软木塞放回去封瓶直立存放，放入冰箱冷藏，用真空瓶塞封瓶等等。
这种结冰的葡萄酒还能喝吗？
其实酒的冻结温度比水低，基本上在-5~-10就会冻结。而且，酒精含量越高，冷冻温度越低。因此，在很多平均温度在0左右的地方，葡萄酒一般不会结冰。冰冻的地方一般出现在极北地区，如东北、内蒙古、新疆、青海等。

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也有可能是人们想尽快将酒冰镇，直接放入冷冻。结果，他们忘了这件事。几天后，他们意识到此时的酒已经完全冻成了冰疙瘩。
除了直接饮用，我们还可以进行二次利用，比如煮菜、清洗厨具，可以给你不一样的惊喜！
葡萄酒烹饪
据说酒和食物非常相容。其实酒和食物也是很相容的，给食物增添了风味和风味！

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配餐用酒的原理大致相同。白肉要用白酒调味，红肉要用红酒调味。
白葡萄酒通常有柠檬、苹果、菠萝、梨、柑橘、香草、焦糖、橄榄和蘑菇的味道。
白酒的酸味能激发食物原有的天然风味。比如在西餐中，鱼常搭配柠檬汁或醋，所以用酸鲜的白酒煮鱼也是极好的选择。
而红酒一般有浆果、桃子、醋栗、李子、樱桃、巧克力和咖啡的味道。用红酒腌制牛肉，不仅可以让牛排的颜色更加艳丽，还能提高食客的食欲。红酒中的单宁还能让红肉的口感更加细腻，让牛排更加嫩滑多汁。

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一些厨房级的美食家甚至会买红酒来做菜或做甜点，比如葡萄酒味的饼干、红酒夹心巧克力、红酒布丁.
而我们也要知道，储藏开过葡萄酒的三不要：
1.不要将酒瓶平放，这样会增加与空气接触的面积。
2.不要把酒放在窗户附近——暴露在阳光下会加速氧化。
3.不要把酒放在超过21度的环境中——放在冰箱里！不要放在冰箱里。