很多人只是知道用牛蒡来做各种美食，也有人会选择用牛蒡来泡茶泡酒食用，感觉这样的味道好吃，舒服，但是却有很少的人会了解这个牛蒡的功效和价值，如果用牛蒡来和莲藕炖汤食用的话，那么人们的身体将会获得更好的价值，下面我们来看一下这个牛蒡莲藕汤的功效到底有哪些？
牛蒡的功效与作用
1.牛蒡的功效：
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力 。同时，牛蒡还具有超强的清除血液垃圾的作用，可以防止老 化，具有美容的功效 。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生 。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效 。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长 。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑 。
牛蒡的作用：
1、身肿欲裂 。用牛蒡子二两，炒过，研细 。每服二钱，温水送下 。一日服三次 。
2、风热浮肿(咽喉闭塞) 。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细 。每服一匙，热酒送下 。
3、小舌痛 。用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服 。
4、风热瘾疹 。用牛蒡子(炒)、浮萍等分为末 。每服二钱，以薄荷汤送下 。
5、牙痛 。用牛蒡子(炒过)，煎水含嗽 。
6、妇女吹乳 。用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下 。
7、关节肿痛(风热攻犯手指，赤肿床木，甚至攻达肩背两膝，遇暑热则便秘) 。用牛蒡子三两，新豆豉(炒)、羌活各一两，共研为末 。每服二钱，白开水送下 。
【牛蒡莲藕汤的功效】8、流行性热症(小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食) 。用牛蒡根捣汁服一小碗，有效 。
9、伤寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛) 。用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏 。每服一钱，温酒送下 。一日服三次 。
10、一切风疾，年久不愈 。用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内 。每天取饮适量 。
11、老人中风(口目抽动，烦闷不安) 。用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味 。经常空心取食，极有效 。
12、头面忽肿，或连手足红肿 。用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处 。同时以热酒送服根末一、二匙，即感肿消痛减 。
13、头风白屑 。用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上 。第二天早晨，以皂荚水洗去 。
14、喉中热肿 。用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服 。
15、牙痛 。齿龈肿，用牛蒡根一斤，捣汁，加盐花一钱，在银器中熬成膏，涂牙龈 。
16、项瘿 。用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服 。或将根研为末，加蜜做成丸子，常服 。
17、小便不通、脐腹急痛 。用牛蒡叶汁、生地黄汁各二合，和匀，加蜜二合 。每取一合，又水半碗，煎开几次，调滑石末一钱服下 。
18、诸疮肿毒 。用牛蒡根三条，洗净，煮烂，捣成汁，加米煮粥，每食一碗 。
以上内容中我们介绍了关于这个牛蒡的功效，而莲藕的功效也有很多，有改善身体肥胖的症状，同时对于女性来说这个莲藕还算是一种美容养颜的食物，如果莲藕和牛蒡结合一起的话，功效也是会发挥得淋漓尽致的，不过莲藕本身味道是甜甜的，盐就要少放 。
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