白花菜的功效与作用，记得多吃白花菜鸡蛋汤

导语：春天，记得多吃白花菜鸡蛋汤，很多人都不知道其作用？太可惜了！
春天，白色的花菜开遍大地，环顾四周，又嫩又绿，特别诱人！在家的时候，春天最喜欢的事情就是采摘野菜，其中菜花是最常见的野菜之一。一般来说，经过一个寒冷的冬天，吃了我种的所有蔬菜后，春天种的所有蔬菜还没有长出来，所以野菜特别受欢迎。现在这个季节，吃花菜是最好的季节。春天多吃菜花和鸡蛋汤，很多人都不知道它的用处，真可惜！

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白花菜，又叫珍珠菜，是一种天然的野菜。白花菜含有丰富的维生素C、蛋白质、粗纤维、氨基酸及多种人体所需的微量元素。常吃白花菜，可以有效降低人体的胆固醇含量、清除血管壁上的油脂、软化血管。除此之外，白花菜还能增强人体抵抗力、具有延缓衰老、美容养颜、清热去火的作用。

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花椰菜通常和鸡蛋或瘦肉搭配最好。接下来，我将与你分享白花菜瘦肉鸡蛋汤的做法。.
食谱：白花菜瘦肉鸡蛋汤
所需食材：白花菜一小把，鸡蛋1-2个，瘦肉适量、姜丝适量、食盐、食用油适量

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白花菜瘦肉鸡蛋汤的详细制作步骤：
1.挑白菜花的老老梗叶，挑最绿的部分，这样吃着不会影响口感。

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【白花菜的功效与作用，记得多吃白花菜鸡蛋汤】2.将花菜放入盘中，用清水浸泡10分钟，然后取出再次冲洗，再取出放在筛子上沥干水分备用。

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3.瘦肉洗净切成薄片备用。将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。接下来，切一些生姜备用。准备一个鸡蛋。

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4.锅里放开水。如果是冷水，就把冷水烧开。水烧开后，将生姜和肉片放入锅中。

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5.然后加入花菜，用筷子把花菜全部泡在开水里。

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6.将鸡蛋放入锅中，然后加入盐调味，搅拌均匀，然后加入少许花生油，即可食用。

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春天记得喝白菜花鸡蛋汤，加一些瘦肉肉汤让它更美味。春天是吃菜花最好的季节，此时菜花还是嫩绿色的，但可惜的是，很多人不知道有什么用？真遗憾！在广东，除了上面提到的菜花的营养价值和功能，菜花其实也可以当凉茶，因为菜花汤有清热降火的作用。因此，像孕妇、寒性体质人群和婴幼儿是不能食用的。
白花菜汤烹饪小贴士：
1.白菜汤有清热去火的作用，所以在煮汤的时候，我们可以加入一些生姜，让它不要太凉。
2.除了煮鸡蛋汤，花菜还可以和瘦肉、猪杂一起煮，味道更浓郁。
#春天好好吃饭#