牛初乳的功效与作用，你知道牛初乳的营养价值吗

很多人会把牛初乳和牛奶混为一谈。牛初乳虽然是健康奶牛的产物，但奶牛产犊三天后会分泌乳汁，而乳汁是奶牛乳腺分泌的流动汁液，是不同时期的产物，营养价值不同。牛初乳的采集时间较短，需要严格控制保存、质量保证和运输，才能将丰富的营养送到我们的餐桌上。既然牛初乳这么优秀，它的营养价值是什么？它在人体中起什么作用？
一、牛初乳的营养价值和功能
增强免疫力
牛初乳与人类母乳非常相似，都含有珍贵的免疫球蛋白，这是免疫系统中非常重要的物质。免疫球蛋白与抗原结合后，会形成抗体，保护其免受病毒入侵，同时还能促进人体免疫系统的生长发育，从而增强免疫力。
调节肠道健康
如上所述，牛初乳中含有免疫球蛋白，免疫因子是免疫球蛋白抗体，可以抵抗病毒和细菌。在进食的过程中，不可避免的会有病菌和细菌通过食物进入肠胃。此时免疫因子的抗病毒能力可以抵抗病毒和细菌的生长，但不会影响肠道内微生物的正常生长和繁殖。肠道菌群健康，肠胃自然能得到改善。

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促进生长发育
牛初乳富含钙，钙是骨骼的重要元素之一。牛初乳可以补钙，促进儿童骨骼生长，对儿童健康成长有重要作用。

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牛初乳营养价值高，对人体有很多好处，那么如何吃才能更美味更有营养呢？
二、牛初乳的食用方法
【牛初乳的功效与作用，你知道牛初乳的营养价值吗】牛初乳由于收集时间短，储存困难，给人们带来了很多麻烦。而且牛初乳的营养价值受采集时间的影响，采集时间越晚，营养价值越低。汤臣边检选用进口优质牛初乳，完全保留了牛初乳的营养成分。冲泡时要注意不要用超过50度的水冲泡，也要避免加入酸奶和碳酸饮料，以免破坏牛初乳中的营养成分。一般可以直接加入温水中。如果你喜欢甜蜂蜜，它不仅能增强免疫力，还能美容养颜。将牛初乳溶于温牛奶中，奶味更浓，补钙更有效；也可以添加到新鲜果汁中，增加风味和双重营养。