什么是纤维素食物有哪些 含膳食纤维素多的食物
1、无花果 。
无花果的膳食纤维含量很高 ， 每240克含6.6克膳食纤维 。 它还富含钙、钾和镁 。 研究显示 ， 无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌 。 如果吃不到新鲜的 ， 干无花果也一样 。
2、豆类 。
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星 。 多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素 ， 而脂肪含量极低 。 豆类消费越多 ， 心脏越健康 。
3、大麦 。
大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当 。 大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益 。 同时它还富含硒 ， 对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助 。
4、茄子 。
许多人觉得茄子软乎乎的 ， 膳食纤维很少 。 其实茄子每提供20卡路里热量 ， 就能提供3克纤维 。
因为热量低 ， 所以茄子便于提供更多的膳食纤维 。 同时 ， 茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高 。
5、梨 。
一只梨的能量大约为100卡 ， 含有5.2克膳食纤维 。 除了做水果 ， 梨还能做凉拌菜吃 。
6、绿叶菜 。
一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11% ， 5倍的维生素K ， 2倍的维生素A和60%的维生素C ， 但只有21卡的能量 。 二杯菠菜就有4.3克膳食纤维 ， 生菜则有2克 。
扩展资料：
膳食纤维的作用
1、它能够很好的帮助预防心血管病症、糖尿病、癌症以及其他的疾病 ， 所以 ， 如果身体缺乏这种营养元素的话 ， 就可能会导致上述问题出现 。
2、它能够起到不错的清洁消化壁效果 ， 在帮助增强人体消化功能方面效果也比较明显 ， 所以 ， 如果你本身有消化不好问题 ， 可以尝试通过服用相关食物来改善 。
3、它能够帮助稀释和加速食物里面的有害成分排除 ， 在帮助脆弱的消化道和帮助预防结肠癌等等方面也有不错的效果 。
4、它能够减慢消化的速度 ， 而且 ， 还能够很快的将人体内的胆固醇排出体外 ， 所以 ， 自然能够让人体的血糖和胆固醇都控制在一个相对比较理想的水平当中 。
参考资料：
什么食物中有纤维素？ 各种食物的纤维素含量：
麦麸：31%
谷物：4-10% ， 从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米 。
麦片：8-9%；燕麦片：5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3% 。
豆类： 6-15% ， 从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
无论谷类、薯类还是豆类 ， 一般来说 ， 加工得越精细 ， 纤维素含量越少 。
蔬菜类：笋类的含量最高 ， 笋干的纤维素含量达到30-40% ， 辣椒超过40% 。 其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高 ， 其中松蘑的纤维素含量接近50% ， 30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳 。 此外 ， 紫菜的纤维素含量也较高 ， 达到20%
坚果：3-14% 。 10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干 ， 纤维素含量接近50% ， 其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨 。
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