大虾怎么蒸 在锅中放入水，然后把虾摆在蒸笼上，或者是屉上，扣上盖子以后打开火，冷水蒸的虾味道更好
蒸虾怎么做 1、材料：大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头 。 把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线 。
2、粉丝用温水泡发至变软 。
3、大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈 。
4、用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行 。
5、然后翻转过来往两面压一下，压平，再用刀横切几刀，你蒸的大虾没别人做得好看，七扭八歪，只是少做了这一步，将虾筋切断，这样大虾蒸好后不会扭曲，其余依样做好，将粉丝铺在盘内，将大虾摆在粉丝上 。
6、锅内加入少许油，下入一半的蒜末，小火炒出香味，淋入蒸鱼豉油，搅拌均匀，关火，下入另一半的蒜末拌匀 。
7、将炒好的蒜蓉分别均匀的浇在虾肉上 。
8、蒸锅加水烧开，将装虾的盘子放入笼屉内隔水蒸，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火，不要打开锅盖，再闷2分钟 。
9、将盘子取出，在每个虾上放上2个辣椒圈，锅加油烧热，将热油淋在辣椒和蒜蓉上，这样一盘鲜美的大虾就做好了 。
虾怎样蒸好吃 隔水大火蒸10分钟即可 。 水里放一点姜片即可 。
主料：明虾300g、姜5g
辅料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1汤匙、蒜茸适量
1
虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺
2
虾头慢慢掀开（不要太用力，以免断掉）
3
用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除
4
处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会
5
将蒸盘上铺上一下姜丝
6
腌制好的虾摆入蒸盘
7
锅里烧开水后摆入锅中，盖上盖子，隔水大火蒸10分钟
8
摆盘，用生抽和蒜蓉调成酱汁，淋上即可，也可以蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢
【美食知识|虾怎么蒸，虾要蒸多久】
虾子蒸多久 原料：海虾500克 。 葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量 。
做法：
1、首先就是需要将海虾的虾仁剥出来，然后是去沙线，洗干净 。
2、将虾仁用料酒、盐、葱末、姜末搅拌均匀了，腌制大约20分钟就是可以入味 。
3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用 。
4、将海虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可 。
功效：我们食用清蒸海虾是可以很好的补充身体钙质，而且也是含有优质的蛋白质，海虾中含有多种维生素和脂肪酸，对于防治动脉粥样硬化和冠心病是有很好的作用，海虾的肉质是比较的鲜嫩，是非常容易被消化，所以是很适合病人、儿童和老人食用 。 海虾中含有的丰富的镁元素，对于心脏是有很好的调节作用，帮助我们很好的保护心血管系统 。 清蒸的做法是可以很好的保留虾的营养成分不被破坏，而且做法是非常的简单 。 海虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间也不宜太长，蒸太久虾肉就会变老，清蒸海虾时，要注意蒸时候的时间，一般大约15分钟左右 。
虾怎么清蒸 主料
沙虾
500g
辅料
油适量
生姜1小块
蒜头3瓣
鲜味汁适量
清蒸鲜虾的做法
1
沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；
2
蒜头和生姜分别剁碎；
3
蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）
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