7.将炒好的蒜蓉分别均匀的浇在虾肉上
8.蒸锅加水烧开，将装虾的盘子放入笼屉内隔水蒸，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火，不要打开锅盖，再闷2分钟
9.将盘子取出，在每个虾上放上2个辣椒圈，锅加油烧热，将热油淋在辣椒和蒜蓉上，这样一盘鲜美的大虾就做好了
小贴士：蒜蓉炒一半就可以，炒好后再放另一半，蒜香味十足，味道更好，要把虾筋切断，如果不切断，蒸好的大虾是扭曲的，卖相不美观，蒸好后不要马上打开锅盖，在焖2分钟再取出，不喜欢放红辣椒也可以用小葱切成葱花代替 。
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