皮皮虾炒年糕，新手小白也能快速学会，营养成分极高
对于居住在沿海城市的人来说 ， 几乎每天餐桌上都会出现一道海鲜 。前两天去海鲜市场看到皮皮虾比较新鲜 ， 而且很肥美 ， 就买了一些回家打算制作成皮皮虾炒年糕 。很多人都没有听说过这种吃法 ， 皮皮虾肉质鲜美 ， 搭配着年糕 ， 两者依起煸炒 ， 年糕中浸满了皮皮虾的鲜美 ， 一口下去鲜掉眉毛 。
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皮皮虾中含有大量的蛋白质和矿物质 ， 含有少量纤维素 ， 可以促进肠道的蠕动功能 ， 刺激肠道消化 ， 并且可以清除肠道中的垃圾 。皮皮虾中的脂肪含量比较低 ， 所以减肥人士也可以食用 ， 肉质鲜美的皮皮虾无论是清蒸还是其他吃法 ， 都非常鲜美 ， 所以深受人民的喜欢 ， 也经常出现在人民的餐桌上 。皮皮虾中含有的镁元素 ， 具有预防心血管疾病的作用 ， 对中老年人有益 。皮皮虾中含有的钙质 ， 有助于促进小儿骨骼发育和预防老人骨质疏松症 。
今天这道皮皮虾炒年糕的制作方法比较简单 ， 即使是新手小白们也能快速学会 。皮皮虾中的营养成分极高 ， 大家不妨学会之后做给家人朋友们品尝一下 。
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【菜名】：皮皮虾炒年糕
【所需食材】：
皮皮虾300g、年糕200g、香葱1棵、盐适量、蒸鱼豆豉2勺、料酒10ml、生姜1块、小白菜2棵、鸡蛋1个
【烹饪过程】：
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1、准备好新鲜的皮皮虾 ， 不新鲜的皮皮虾食用之后会引起腹泻 。
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2、准备好年糕条 ， 在超市就能买到 ， 根据自己的喜好口味购买即可 ， 还可以买带夹心的 。
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3、准备好其他的配菜 ， 放在一旁备用 。
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【皮皮虾炒年糕，新手小白也能快速学会，营养成分极高】4.、处理一下皮皮虾 ， 皮皮虾可以带着壳一起煸炒 ， 还可以是去壳炒 ， 大家根据自己实际情况来决定 。我觉得剥壳比较麻烦 ， 就没有剥壳 。皮皮虾需要去掉虾头和两边和尾部的刺 。
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5、将皮皮虾修剪成三段 ， 将皮皮虾放在碗中备用 。
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6、将青菜清洗干净之后 ， 切成几段备用即可 。
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7、把姜切成姜丝备用 。
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8、香葱切成圈备用 。
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9、鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀成鸡蛋液即可 。
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