羊肚里面的黑色是什么 羊肚里面的黑色像肝的东西叫什么
羊肚里面黑色的是一层胃膜，是可以吃的，首先要用温水泡一下，再用手慢慢撕开，然后要认真清洗 ， 先用盐、碱反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止 。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下 。
【羊肚里面的黑色是什么 羊肚里面的黑色像肝的东西叫什么】羊肚是指羊肚子的器官 。羊肚性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗 ， 尿频之人食用 。羊肚不适宜贮存 ， 应随买随吃 。肚丝煮汤前，开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液 ， 口感更好 。煨汤时，羊肚不能久煮 ， 不然口感会越变越硬 。羊肚的主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物 ， 钙，磷，铁 ， 维生素B2和烟酸等 。
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