大茴香 大茴香和小茴香有什么区别
大茴香一般指八角茴香,八角茴香，正名为八角 ， 为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集 。主产于广西西部和南部 。八角茴香的果实主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等 。
文章插图
大茴香一般指八角茴香,八角茴香，正名为八角，为乔木 ， 高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集 。主产于广西西部和南部 。八角茴香的果实主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等 。对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力 ， 皮肉燥热等有显著效果 。
形态特征
大茴香为常绿乔木，叶不整齐，互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质 ， 倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米 ， 宽2-5厘米 ， 先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形；在阳光下可见密布透明油点；中脉在叶上面稍凹下，在下面隆起；叶柄长8-20毫米 。
花内轮粉红至深红色，单生叶腋或近顶生，花梗长15-40毫米；花被片7-12片，常10-11片，常具不明显的半透明腺点，最大的花被片宽椭圆形到宽卵圆形，长9-12毫米，宽8-12毫米；雄蕊11-20枚 ， 多为13、14枚，长1.8-3.5毫米，花丝长0.5-1.6毫米，药隔截形，药室稍为突起，长1-1.5毫米；心皮通常8，有时7或9，很少11，在花期长2.5-4.5毫米，子房长1.2-2毫米，花柱钻形，长度比子房长 。
果梗长20-56毫米 ， 聚合果，聚合果由8~9个蓇葖果组成 。直径3.5-4厘米，饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形 ， 长14-20毫米，宽7-12毫米，厚3-6毫米，先端钝或钝尖 。种子长7-10毫米，宽4-6毫米 ， 厚2.5-3毫米 。正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟 。
分布范围
产区多在北纬25°以南，年降水量需1000mm以上，相对湿度80%以上 。冬、春旱季有露、雾，年平均气温19～23℃ ， 最冷月平均气温10℃以上 。主产于广西西部和南部（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1600米 。桂林雁山（约北纬25°11′）和江西上饶陡水镇（北纬25°50′）都已引种，并正常开花结果 。福建南部、云南东南部和南部、台湾、广东、贵州、陕西秦岭南部、越南等地区也有种植 。
生长习性
八角为南亚热带树种 ， 喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚，排水良好 ， 肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好；在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良 。幼树喜荫，成年树喜光 。忌强光和干旱，怕强风 。以土层深厚、疏松、腐殖质含量丰富、排水良好的偏酸性的壤土或砂质壤土栽培为宜 。
栽培技术
1、繁殖方法：用种子繁殖 。选二十年生以上植株、结实多 ， 含油量高无病虫害的作留种树 。9～10月采收果皮由绿色变黄褐色的成熟果实 ， 随采随播，或用湿沙层积贮藏至第2年1～2月播种 。条播，按行距15～20cm开条沟，沟深4cm，按株距3～4cm播种子1粒，用草灰拌细上覆盖 ， 厚度约3cm ， 再用稻草或茅草覆盖 。在幼苗出土前 ， 要经常淋水，促进发芽 。出苗后撤去覆盖物，立即插树枝或搭棚遮荫，至11月再拆去 。苗床要经常松土除草 ， 结合施肥 ， 早期以氮肥为主 ， 后期以磷、钾肥为主 。移苗造林季节在2月新芽未萌动前进行 。实用林用2年生苗，一般行珠距各为5m左右，每1hm2 390株；叶用林用3年生苗，行株距各为1.33m左右 。
2、田间管理：定植后3年内宜有天然荫蔽树遮荫 ， 可与农作物间作 ， 3年后要求全光照 。每年中耕除草2次，均在收果前，第1次在1～2月 ， 第2次在7～8月 。追肥2次 ， 在采果后可施绿肥、厩肥及过磷酸钙等肥料 。每隔3～5年垦复施肥1次，要及时截干打顶、整形 。
3、病虫防治：病害有炭疽?。?可喷1:1:120波尔多液防治 。虫害有八角尺蠖，在幼龄期喷马拉松1000倍液防治 。另外还有金花虫为害 。
药用价值
八角茴香为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实 。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥 。性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经 。
1、药用选方
①治小肠气坠：八角茴香、小茴香各三钱，乳香少许 。水(煎)服取汗 。(《仁斋直指方》)
②治疝气偏坠：大茴香末一两 ， 小茴香末一两 。用猪尿胞一个，连尿入二末于内，系定罐内，以酒煮烂，连胞捣丸如梧子大 。每服五十丸 ， 白汤下(《卫生杂兴》) 。
③治腰重刺胀：八角茴香，炒，为末，食前酒服二钱(《仁斋直指方》) 。
④治腰病如刺：八角茴香(炒研)每服二钱，食前盐汤下 。外以糯米一、二升，炒热，袋盛，拴于痛处(《简便单方》) 。
⑤治大小便皆秘，腹胀如鼓，气促：大麻子(炒，去壳)半两，八角茴香七个 。上作末，生葱白三七个，同研煎汤，调五苓散服(《永类钤方》) 。
⑥治风毒湿气，攻疰成疮 ， 皮肉紫破脓坏 ， 行步无力 ， 皮肉燥热：舶上茴香(炒)、地龙(去土，炒)、川乌头(炮，去皮尖)、乌药(锉)、牵牛(炒)各一两 。研杵匀细，酒煮糊为丸，如梧桐子大 。每服空心盐汤下十五丸，日二(《脚气治法总要》茴香丸) 。
⑦治胁下刺痛：配枳壳，麸炒研末，盐、酒调服（《得配本草》） 。
2、炮制方法：筛去泥屑种子，拣去果柄杂质 。
【大茴香 大茴香和小茴香有什么区别】3、药理作用
①抑菌作用：该品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用 。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用 。醇提取物在体外对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌 。肺炎球菌、白喉杆菌等)之抑茵作用与青霉素钾盐20单位/ml相似；对革兰氏阴性细菌(枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等)之抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml相似；对真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸 。
②刺激作用：挥发油中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌 。可用于祛痰 。
③升白细胞作用：该品提取物甲基胡椒酚，给正常家兔和猴iml00mg/只，给药后24小时白细胞为给药前150%(P<0.05=，正常犬im300mg/只，给药后24小时出现升白现象，连续用药白细胞连续增加 ， 停药后2小时白细胞仍为用药前的157%，骨髓细胞数为用药前188%，骨髓有核细胞呈活跃状态 。正常犬1次po肠丸200mg/只，24小时白细胞升高 ， 48小时为用药前的161%P<0.05 。手术直接灌入肠道，6-24小时出现明显白细胞升高现象，为用药前的166-181%(P<0.01) 。犬用环磷酰胺所致的白细胞减少症，若同时服用甲基胡椒酚则可使犬全部存活，白细胞下降慢 ， 恢复快 。对化疗和放疗病人的白细胞减少症有较好疗效 。
④具雌激素活性：该品所含茴香脑具有雌激素活性，其活性为50小鼠M.U./ml或100大鼠单位(R.U./ml) 。
4、功能主治
温阳，散寒，理气 。治中寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛 ， 干、湿脚气 。
①《品汇精要》：主一切冷气及诸疝疗痛 。
②《本草蒙筌》：主肾劳疝气，小肠吊气挛疼，干、湿脚气 ， 膀胱冷气肿痛 。开胃止呕，下食，补命门不足 。（治）诸瘘，霍乱 。
③《医学入门》：专主腰痛 。
④《本草正》：除齿牙口疾，下气，解毒 。
⑤《医林纂要》：润肾补肾，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气 。
5、用法用量：内服，煎汤，1～2钱；或入丸、散 。
6、各家论述
《本草求真》：大茴香 ， 据书所载，功专入肝燥肾，凡一切沉寒痼冷而见霍乱 。寒疝、阴肿、腰痛，及干、湿脚气，并肝经虚火，从左上冲头面者用之，服皆有效 。盖茴香与肉桂、吴茱萸，皆属厥阴燥药，但萸则走肠胃 ， 桂则能入肝肾 ， 此则体轻能入经络也 。必得盐引入肾 ， 发出阴邪，故能治疝有效 。余细嚼审八角茴味，其香虽有，其味甚甘，其性温而不烈，较之吴茱萸、艾叶等味，更属不同，若似八角大茴甘多之味，而谓能除沉寒痼冷，似于理属有碍 。盐水炒用 ， 得酒良 。
《品汇精要》：主一切冷气及诸疝痛 。
《本草蒙筌》：主肾劳疝气，小肠吊气挛疼，干、湿脚气，膀胱冷气肿痛 。开胃止呕，下食，补命门不足 。(治)诸瘘，霍乱 。
《医学入门》：专主腰痛 。
《本草正》：除齿牙口疾，下气，解毒 。
《医林纂要》：润肾补肾，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气 。
8、注意事项
阴虚火旺者慎服 。
①《得配本草》：多食损目发疮 。
②《会约医镜》：阳旺及得热则呕者均戒 。
食用价值
八角是最常用的调味料之一，可烹制出许多美味菜肴 。
1、八角焖狗肉：取狗肉250克，煮烂，加入适量八角茴香、小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、酱油等调料同煮食 。可治疗阳痿 。
2、八角芝麻酥鸡：将经细盐搓过的母鸡装入一大盘内，将生姜末、八角茴香粉、葱、料酒、酱油抹于鸡身，上笼蒸八成熟 ， 去掉已用过的姜丝等，将鸡压成饼状，周身涂满鸡蛋面糊，在肉面上撒芝麻，轻按 。1升花生油下锅 ， 旺火烧至八成热，将鸡慢慢送人油锅内，改用文火，将鸡炸成金黄时捞出 。可提高孕妇食欲 ， 缓解孕妇便秘症状，改善皮肤的不良情况，使皮肤滋润富有光泽 。
3、八角核祧仁粉：取核桃一个砸开，取仁，配以八角茴香一枚捣碎 ， 饭前共咀嚼烂如泥吞下 ， 每日3次 。乳癖轻者连用一月可愈，重者即能减轻症状 。
营养价值
①八角茴香的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛的作用 。
②茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症的作用 。
名称由来
八角茴香一般由八个蓇葖果放射状排列呈八角形 ， 故名八角茴香 。因古代多由国外进口，故名舶茴香、舶上茴香 。始载于《本草品汇精要》 。
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