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橙子的功效与作用 橙子

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橙子的功效与作用 橙子

橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙、甜橙、黄果、柑子、金环、柳丁 。橙是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子与橘子的杂交品种，起源于东南亚 。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物 。果实的另一个重要用途为榨汁 。
橙子的功效与作用 橙子

文章插图
橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙、甜橙、黄果、柑子、金环、柳丁 。橙是一种柑果 ， 它是种植了很久的混合品种 ， 是柚子与橘子的杂交品种，起源于东南亚 。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物 。果实的另一个重要用途为榨汁 。营养学分析 ， 橙子的生命力指数为13.8750，防病指数为132.50 ， 属于有效范围 。橙子的营养价值很高 ， 可以有效地补充多种维生素 。
形态特征
橙子又叫金环、黄果 ， 属芸香科植物香橙的果实 ， 原产于中国东南部，是世界四大名果之一 。橙子有甜橙和酸橙之分，酸橙又名缸橙 ， 味酸带苦，不宜食用，大多用来制取果汁，很少鲜食，一般鲜食以甜橙为主 。
橙子是一种芸香科柑橘 ， 属于常绿乔木，是最具有代表性柑橘类果树，包括甜橙和酸橙两个基本种 。枝条具刺 。叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达 。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性 。种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹 。橙子又称黄果 。原产中国南部 ， 南方各省均有分布 ， 而以江西、四川、广东、台湾、等省栽培较为集中 。15世纪初从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲 。
果圆形至长圆形 ， 橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离，无苦味，中心柱充实，汁味甜而香，含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C ， 营养价值较高，果实还含维生素P ， 具极高的医药价值 。根据营养学家分析，橙子的生命力指数为13.8750，防病指数为132.50 ， 属于有效范围 。
【基源】为芸香科植物香橙的果实 。
【别名】橙，黄橙，金环、黄果 ， 金球 ， 金橙，鹄壳 ， 甜橙，血橙，脐橙，糖橙，酸橙 。
【性味】凉、甘、酸 。
【功用】生津止渴 ， 和胃健脾 。
【成分】可食用部分74% 。每100克中含热量197千焦，水分87.4克，蛋白质0.8克 ， 脂肪0.2克，膳食纤维0.6克，碳水化合物10.5克，胡萝卜素160微克，视黄醉当量27微克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.3毫克；维生素C 33毫克，维生素E 0.56毫克；钾159毫克，钠1.2毫克 ， 钙20毫克，镁14毫克 ， 铁0.4毫克，锰0.05毫克，锌0.14毫克，铜0.03毫克，磷22毫克，硒0.31微克，含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸 。
地理分布
橙子为芸香科植物香橙的果实 。产于我国江苏、浙江、安徽、江西、重庆、云南、湖北、四川等地 。每年10月间果实成熟时采收 。剥皮取瓤囊鲜用 。
品种分类
在中国，幼果、落果可干制作药用 。耐贮运 。成熟期差异大 ， 可延长鲜果和加工原料的供应期 。甜橙品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分 。根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群：
①普通甜橙：果一般为圆形 ， 橙色，果顶无脐 ， 或间有圈印 。是甜橙中数量最多的种类 。
②糖橙：又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似 。因含酸量极低 ， 果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种 。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场 。
③血橙：果肉及果汁全呈紫红色或暗红色 。果肉细嫩多汁 ， 具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地 。
④脐橙：特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部 。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸 。
中国栽培的橙子品种相当多，主要有甜橙、雪柑、红汁橙（改良橙）、锦橙（鹅蛋柑）、叶橙、冰糖橙、脐橙和夏橙等 。
种植要点
1、强肥地力，增强树势 。幼树苗弱，根幼嫩，宜勤施薄施，并及时松土除草，及时消灭杂草以节省养分 。注意灌排水 ， 保持适度墒情，还要喷洒新高脂膜以保肥水之效，切实促进树体的强壮 。
2、整剪树形 ， 强化促果 。在树冠四周枝叶密集处，修剪疏稀，顶部枝条重修剪，内部枝条轻修剪，使树冠内部光照良好，结果多而品质好 。在其刀剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染 。要分别在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵 ， 增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保果品优质高产 。
3、促花分化，均衡果率 。树体挂果的大小年使得树体承载失去平衡 ， 既影响均衡收益，也影响果园树体健康 。要在每年的花芽分化期环刷促花王2号一次，可促花芽分化 ， 抑夏梢狂长，可强花并提高授粉能力和坐果率；在秋末再环刷促花王2号一次，即可抑冬梢抽发 ， 强化树势营养代谢，为来年开花结果打好基础 。
4、防治病虫害，保护树体安全越冬 。危害橙子树的病虫害较多，常见的有螨类、蚧类、潜叶蛾类、炭疽病等，防治上应根据各种病虫的发生特点，结合喷药防治 。同时喷施新高脂膜增强药效 。
营养成分
橙子又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部 ， 是世界四大名果之一 。橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，有时甜中带酸，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食 。鲜食以甜橙为主 。
中国甜橙品种很多 。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，未成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一 。
甜橙的可食部分为74%，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳 ， 水分87.4克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克 ， 膳食纤维0.6克，碳水化合物10.5克，灰分0.5克，胡萝卜素160微克 ， 维生素C49毫克，硫胺素0.05毫克 ， 核黄素0.04毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸33毫克，维生素E0.56毫克 ， 钾159毫克 ， 钠1.2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0.4毫克，锰0.05毫克，锌0.14毫克，铜0.03毫克，磷22毫克，硒0.7微克等 ， 还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸 。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等 。
橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇 。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益 。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动 ， 有利于清肠通便，排除体内有害物质 。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮 ， 是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药 。橙子几乎已经成为维生素C的代名词 。
橙子味甘、酸，性凉 。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化 。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用 。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜 。
咳嗽哮喘病人，最适合的水果是橙子等 ， 因为这些水果能够化痰、润肺、止咳 ， 而枣最好不要吃，因为它容易生痰、助热，吃了反而会咳嗽的更加厉害！
事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂 。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂 。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效 。
营养价值剖析：橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观漂亮可爱 ， 是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的好水果礼品之一 。它种类繁多，最受青睐的有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙 。橙子被称为“疗疾佳果” ， 含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质 。
1、功效作用
据美国一家研究机构研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量 ， 从而降低患心脏病的可能性 。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送“坏”的低密度脂蛋白（LDL）到体外 。
在13130位男女中进行的一项研究显示，女性摄取维生素C不足可能容易患胆囊疾病 。虽然其中的机理尚不清楚，但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效 。澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大 。服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显 。
2、适用人群：胸膈满闷、恶心欲吐者 ， 饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用，糖尿病患者忌食 。
3、适用量：一天一个即可，最多不超过5个 。
4、食物相克：橙子忌与槟榔同食 。
5、特别提示：饭前或空腹时不宜食用 ， 否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利 。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶 ， 因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收 。橙子味美但不要吃得过多 。吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害 。不要用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净 。
6、健康红绿灯：过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒 ， 出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的“橘子病”，医学上称为“胡萝卜素血症” 。一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转 。
7、营养分析：橙子含有大量维生素C和胡萝卜素 ， 可以抑制致癌物质的形成 ， 还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂；可使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙 。多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性 ， 防止过敏反应的发生 。研究显示 ， 每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能 。经常食用橙子对预防胆囊疾病有效 。
挑选方法
1、看皮孔：基本上，优质的橙子，表皮的皮孔相对较多，用手摸起来会觉得手感粗糙，而劣质橙表皮皮孔较少，摸起来相对光滑些 。
2、观色泽：优质橙子如果用白纸擦，纸颜色是不会有变化的 ， 但如果是染过色的橙子，这你就要注意了，只要一擦就会褪色 。
【橙子的功效与作用 橙子】3、捏橙皮：一般的新鲜橙子，用手摸上去，会感觉表皮相对来说比较有弹性，不新鲜的橙子皮会很软，感觉很容易破 。

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