在越来越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签 。其实，肉类的营养非常丰富 ， 它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用 。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等 ， 都需要蛋白质 。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁、锌、B族维生素等 。下面几类人尤其需要吃肉 。
1.儿童和青少年 。他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解 ， 所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应 。
2. 65—70岁的老人 。他们的肌肉开始松弛 ， 蛋白质可以延缓肌肉流失 。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替.
3.正在减肥的人 。蛋白质能提高饱腹感，减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入 。
【7类人必须将吃肉进行到底】
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4.孕妇和乳母 。她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉 。
5.贫血患者和经期女性 。贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的 ， 而这两种营养素在肉类中都比较多 。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉 。女性月经期间也应该吃肉 。
6.肿瘤患者 。肿瘤是一种消耗性疾?。绻涣?nbsp;， 就会影响治疗和恢复 。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量 ， 以保证机体有足够的抵抗力 。
7.外伤或手术患者 。这类人因为需要机体组织的生长，所以对蛋白质的需要量非常多 ， 而供应蛋白质最好的方法还是吃肉 。
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