同样是小麦，为什么西方发明的是面包，而中国发明的是馒头？
前些年，“代沟”这个词非常火爆 。
就拿一顿普通的早餐来说，父母喜欢吃馒头，配上稀饭与咸菜 。年轻人则喜欢吃全麦面包，夹着培根火腿或者诸如牛油果、果酱等其他丰富的食材 。
所以，我们和父母长辈在思想观念，包括生活习惯上有很多不同之处 。因为二者年龄差距过大，单单从一顿早餐来看就有了“代沟” 。
但不知大家想过没有，无论是面包还是馒头，都是用小麦与酵母制作而成 。但为何欧洲人会用小麦与酵母制作成面包，而中国人拿它们制作成馒头呢?
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也就是说，3600年前，从小麦传到中国，古人用甑(zèng)将麦面蒸成了馒头和包子，而西方人将它放进炉子烤成了面包，这就是中西饮食文化的一个重要区别 。
中西方不同的主流烹饪技术，对发酵技艺的掌握，还有粉碎设备的出现，决定了麦食传统发展的方向 。
【同样是小麦，为什么西方发明的是面包，而中国发明的是馒头？】与其说馒头和面包是两种不同的食物，倒不如说它们代表了东西方不同的饮食习惯 。
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