粤菜招牌冷菜
北方偏甜，南方偏辣 。综合的有以下：1.凉拌类：海带丝、海蜇皮、麻辣豆腐丝、甜笋、蕨菜、贡菜、红薯粉丝、腐竹条2.油炸类：耦丸、糯米团（鸡）、鸡翅、鸡腿3.素菜类：麻婆豆腐、红烧茄子、干煸四季豆、醋溜土豆丝、炒空心菜、虎皮辣椒4.荤菜类：烟熏火腿肠、、蒸肉饼、莴笋肉片、烟笋鸡肉块、西兰花肉丝、西红柿鸡蛋、苦瓜酿、榨菜肉丝、腐竹肉丝、糖醋排骨、红烧肉、炒米粉、藕片肉丝、蛋饺（鸡蛋皮包肉末）、丝瓜肉条、扬州炒饭、青椒肉丝5.汤粉类：兰州拉面、山西烩面（如果你们那的师傅会的话）、猪肉汤米粉6.干面食：馒头、花卷、咸甜烧饼、菜肉包、豆沙包、煎饺凉拌类：海带结、黄瓜条素菜类：素炒小白菜荤菜类：金玉满堂（玉米粒、黄瓜里、火腿粒的混合）、豆角肉片、土豆肉块、西芹百合
