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南京雨花茶园一带的每天清晨，都会从远远近近那些竹树丛林深处传来半似天籁，半似地籁的繁音，激越嘹亮，喧歌沸天，俨如“云门咸池之奏”，真叫美妙绝伦呢!——这就是来自鸟儿茶会的大合唱之声 。【【茶文欣赏】南京的鸟儿茶会】所谓鸟儿茶会，顾名思义，无非是喝茶赏鸟者们的一种聚会罢 。而啜茗赏鸟之聚会，则须讲究与之相契的审美环境，古今皆然也 。记得郑板桥对此就有过一番精诣之论 。他说啜茗赏鸟之道，莫如在自家的门前屋后，种树栽竹，使之“扶疏茂密，为鸟国鸟家 。将旦时，睡梦初醒，尚辗转在被，听一片啁啾，如云门咸池之奏;及披衣而起，頮面漱口啜茗，见其扬翬振彩，倏往倏来，目不暇给，固非一笼一羽之乐而已” 。在郑板桥看来，惟有如此啜茗赏鸟，方称得上是“以天地为囿，江、汉为地，各适其大，斯为大快”这样一种审美境界 。
郑板桥的这番茶道审美之论，固然善则善矣 。不过拿咱们今天的都市生活来说，却是现实条件所不允许的 。试想，那种绕于自家门前屋后的森森竹树，以及由此而造出的“鸟国鸟家”，哪里是一般私家独户所能从事，所能拥有的呢?因此也就不难理解，何以像雨花茶园这样的天然胜境，其诱惑力如此之大，以至吸引了周围几乎所有遛鸟的人们来此聚会，终于成了鸟儿茶会的佳绝处 。
早先我只知道，这般佳绝处仅有一个所在，那就是紧靠雨花茶厂门前的那片杂树从中 。只缘那时我的临时寓所就在雨花新村，故尔每日拂晓时分，则常到雨花茶园一带去散步 。每每看到那些遛鸟的老倌，顶着晨星，踩着朝露，各自携带着笼鸟蹒跚而来：有提着的，有挑着的，也有用自行车或小型三轮货车拖载着的，三三五五从陵园西北门鱼贯而入，络绎走进茶园 。待把笼鸟挂好之后，便择定林间平日坐憩惯了的空隙处，开始他们充满林野气息的喝茶聊天，侃侃不已 。这真像是地地道道的一方露天茶座呢 。只是茶叶、茶具和水，统统是各自带来的 。走近一瞧，才见他们所用的茶器，五花八门的什么都有：诸如带盖的搪瓷缸子，装过冷饮的塑料瓶子，也有用紫砂小壶的，也有索性用大粗碗的，而最多的则是形形色色的玻璃罐头瓶子，或是盛过酱菜的，或是盛过咖啡的，如今用尼龙丝给编上套子，正好做茶杯 。但见那个拿大粗碗的，不时倒上半碗泡好的凉茶，咕咚咕咚的，一口气便喝干了碗底，俨然北京人喝大碗茶的气派，许是一时竟顾不上恪守细斟慢啜的金陵传统茶道罢 。如此随随便便，无拘无束地喝茶，他们反倒觉得比茶馆更自在、更惬意、更痛快呢 。
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