带鱼具有补益五脏的功效
【带鱼具有补益五脏的功效】带鱼具有补益五脏的功效
带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼，因其身体扁长形似带子而得名，以山东舟山产的为最佳 。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可，深受群众欢迎 。
功效：带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用 。带鱼全身的鳞和银白色油(油食品)脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效 。
文章插图
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压(血压食品)、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血(补血食品)、泽肤养发健美的功效 。
适合人群：一般人都可食用 。适用量：每次100克 。温馨提示：带鱼腥气较重，不适合清蒸，以红烧或糖醋为佳 。患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎食，且一次也不宜食之过多 。
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