很多人只是关心杏仁到底好不好吃 ， 但是很少有人会关心吃杏仁对身体到底健康还是不健康 ， 也不关心到底怎样来吃杏仁对身体的健康才是最好的 ， 如果吃杏仁的时候不注意一些方式方法的话 ， 那么对身体的健康来说还是会有很大伤害的 ， 吃杏仁的时候就要特别的注意这些 ， 那么如何吃杏仁才是最有营养的呢？
1.形式多变：杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品 ， 能很贴切地搭配其他配料 。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡 ， 而烤制杏仁的味道浓郁 。
2.勾兑风味：杏仁的香味浓淡适宜 ， 与别的食材搭配 ， 浓到能显出坚果的油香感 ， 淡到能添加恰到好处的油腻感 ， 而不致掩盖配方的整体风味 。
3.丰富色彩：杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度 ， 也可映衬深色配料 ， 比如巧克力、水果和蔬菜 ， 起到添加色彩的效果 。
【杏仁怎么吃有营养呢】4.作为增稠剂及涂层：如汤汁的增稠剂 ， 或肉及海鲜食品的涂层 。
5.搭配广泛：杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉 ， 带皮或去皮 ， 能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化 。
7：30AM 早餐——杏仁提子麦片粥 特点：带来温馨可人感受的营养早餐 。
原料：(2人份)：2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法：将放入盐的水煮沸 ， 调小火 ， 边搅拌边倒入麦片 。然后一边搅拌一边煮1分钟 。将容器盖上盖子从火上撤下 ， 冷却2～3分钟 。配以牛奶(以自己的喜好适量加入) ， 提子 ， 杏仁片/块和蜂蜜一起享用 。tips：可以用厨房用剪将杏仁分为小块 。
10：30AM上午加餐——干果杏仁 特点：热带水果与杏仁的搭配使这道菜色彩鲜艳 。材料种类多样 ， 营养丰富 ， 同时饮用鲜榨果汁 ， 矿泉水或茶 ， 味道更加鲜美 。制作也很简便 ， 是很好的办公室零食 。原料(4人份)：美国加州杏仁100克、香蕉干50克、红薯干50克、干椰条或干椰片15克 ， 方法将各种原料放在一个大容器中拌匀即可 。tips：可以根据个人喜好来选用不同的干果 。
麦片杏仁薄饼
杏仁为此款薄饼带来松脆香醇的口感 。还可以黄油、蜂蜜和喜欢的新鲜水果搭配薄饼一起享用 。做这道早点的时候 ， Tom童心大发 ， 他要用面糊在平低锅底“画”一张笑脸 。可惜 ， 一团跌落的面糊破坏了他的计划 ， 眉眼鼻子连在了一起 ， 笑脸成了一副没有抽象主义画 。算了 ， 还是拿铲子三下五除二 ， 规规矩矩切成薄饼吧 。
这样杏仁的做法就是最有营养的 ， 特别是有那个来熬粥 ， 炖汤 ， 营养都是很丰富的 ， 而在吃杏仁的时候也要注意不要多吃每天20-40颗之间就行了 ， 如果吃太多的话 ， 那么对身体来说是很吃不消的 ， 还会因为吃了太多的杏仁而出现丧命的现象 ， 所以说杏仁虽然说营养好 ， 价值高 ， 但是也要少吃 。
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