西红柿为什么要去皮 生西红柿去皮的好办法
生活中很多人都喜欢吃西红柿 ， 它不但味道酸甜可口 ， 还含有大量番茄红素 ， 能延缓衰老也能提高人体抗病能力 。大多数人在吃西红柿时 ， 都喜欢把它外层的表皮去掉 ， 这是为什么呢？平时新鲜西红柿去皮有哪些好办法呢？
西红柿为什么要去皮 平时人们吃西红柿喜欢去皮有多种原因 ， 一是西红柿的表皮口感不好 ， 在吃的时候容易嚼不烂 ， 另外有一种原因则是人们担心西红柿表皮上有农药残留 ， 因为现在很多商家为了追求外观好看 ， 会在西红柿表面涂抹一些催熟药物 ， 如果不去皮这些药物容易进入人体内部 ， 会危害人体健康 。
生西红柿去皮的好办法1、勺子刮擦法
生西红柿去皮是一种比较简单的方法 ， 可以取一个不锈钢的小勺 ， 顺着西红柿的表面来回刮动 ， 一会以后就能发现生西红柿的表皮与里面的果肉已经自然分离 ， 这时再把它的表皮弄开一个小口 ， 把表皮撕下来就可以 。
2、热水加热法
【西红柿为什么要去皮 生西红柿去皮的好办法】生西红柿还可以利用热胀冷缩的方法来去皮 ， 具体操作方法是把购买回来的西红柿用清水洗净 ， 然后用水果刀在西红柿的顶部划一个十字 ， 然后把它放在盆中 ， 再直接冲入刚烧开的沸水 ， 冲水以后盖上锅盖焖三到五分钟 ， 再打开以后 ， 就会发现 ， 西红柿的果皮在十字口处已经自然开裂 ， 大家再用手轻轻一剥就能全部掉来下 。
3、火烧法
生西红柿去平时还可以把它放在火上烘烤一下 ， 具体做法是用一根筷子插在西红柿的底部 ， 然后抓着筷子 ， 把西红柿放在小火上来回转动 ， 收西红柿的果皮在遇热以后会发生膨胀 ， 这时它会自然开裂 ， 而且会与里面的果肉分离 ， 烤好以后取下 ， 直接用手把表皮拨下来就可以 。
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