扬子江中水 ， 蒙山顶上茶 ， 在四川 ， 人们大部分都喝的蒙山茶 ， 这里也是全国比较大的茶产区之一 ， 所以也是众多茶商选择茶源的基地 。春天是属于绿茶的季节 ， 那你知道蒙顶绿茶的上市时间是什么时候吗？蒙顶绿茶上市时间?蒙顶山茶区的绿茶一般在2月底就可以上市了 。同样基于得天独厚的自然条件 ， 立春之后 ， 同在四川省的宜宾市 ， 就可以采摘春茶了 ， 这个时间通常比省内和江浙一带主要茶区的采摘期还要早上15到30天 。蒙顶山绿茶的代表：蒙顶甘露?蒙顶甘露是蒙顶山绿茶最具代表性的茶叶之一 ， 也是每年生产量较大的茶之一 ， 蒙顶甘露采摘细嫩 ， 老川茶茶树的芽头或者一芽一叶为佳 ， 通过最传统的“三揉三炒”制作而成 。其茶汤犹如甘露 ， 故而得名 。?1、香——兰香高妙 。绿茶大部分呈现豆香 ， 好的龙井会有兰香 。蒙顶甘露是少数兰花香型的绿茶 。蒙顶甘露香气自然、高扬、美妙 ， 冲泡时香气回旋四散 ， 对泡茶者来说是种享受 。更有甘露出现鸡汤味 ， 茶汤鲜明清爽 ， 滋味浓郁似鸡汤 。?2、鲜——老川茶种 。蒙顶甘露一斤要用约50000个茶芽 ， 这个茶芽其实主要指一芽一叶初展 ， 不伤茶树而又能保证鲜爽度 。我选择的蒙顶甘露的树种都是老川茶种 ， 老川茶往往根系深栽 ， 茶叶中有效物质多 ， 氨基酸等呈鲜物质含量也大 。3、嫩——早春采摘 。不是特别主张绿茶一定追求早采 ， 而是按照天时来 ， 你该采就采 ， 不该采就等着 ， 不能因为人们喜好早茶就伤茶 。四川蒙顶山气温回暖早 ， 雨水也早一些 ， 传统上就是每年3月中下旬采摘 ， 采芽期半个月 。?4、甘——鲜爽回甘 。蒙顶甘露的生长环境在蒙顶山上 ， 水汽回旋 ， 植被丰富 ， 茶园里樱花、玉兰、桃花等等密布繁盛 ， 如同花园一般 。多种生态层次交织决定了蒙顶甘露的滋味层次丰富 。?5、制——古法手制 。我并不是一个唯古的人 ， 认可一切有意义的改进 。但是 ， 任何改良的前提是你对传统了解透彻 ， 你知道向哪个方向改 ， 改的也有意义 。现代大部分绿茶我认为寒性过大 ， 不利于长期饮用 ， 我想很主要的原因是绿茶炒制过程中不敢用火 。火功是把双刃剑 ， 用得好 ， 克制寒性 ， 稳定鲜爽度 ， 提高香气；用的不好 ， 寒性依旧 ， 香气温吞 ， 品质不稳定 。古法制茶是优先考虑克制寒性的 ， 在健康的基础上再考虑如何提香保色 。刚上市的绿茶中含有大量的咖啡碱 ， 而且这些碱可以促进人的大脑中枢兴奋 ， 所以经常易失眠的人最好不要多喝新茶 ， 尤其是在睡觉前 ， 否则会导致肌体更加兴奋 ， 难以入睡 。
推荐阅读
- 绿茶怎么洗脸好？绿茶洗脸步骤
- 明前绿茶口感：又鲜又甜又嫩
- 明前绿茶为什么好？产量少、营养高、味道棒！
- 绿茶什么茶比较好？为你精选9种
- 绿茶采摘标准，绿茶如如何实现标准采摘？
- 绿茶什么季节出？部分绿茶春茶上市时间
- 荷尔蒙是什么意思 荷尔蒙是怎么产生的
- 白茶属于什么茶类,白茶是不是就是绿茶？有何依据？
- 符文之地传奇布隆乌鸦卡组推荐 LOR1.4登顶卡组布隆乌鸦构筑一览
- 峨眉山金顶海拔多少米 1岁多宝宝可以去吗 峨眉山金顶海拔多少米