秋季食疗方法
1.要注意防止热能过剩 。一般人到了秋季 ， 由于气候宜人 ， 食物丰富 ， 往往进食过多 。摄入热量过剩 ， 会转化成脂肪堆积起来 ， 使人发胖 ， 俗话叫“长秋膘” ， 这样不好 。在秋季饮食中 ， 要注意适量 ， 而不能放纵食欲 ， 大吃大喝 。
2.从中医食疗理论上讲 ， 认为秋季属气燥 ， “宜食麻以润其燥” 。在我国黄河流域 ， 一到秋季 ， 气候就变得晴朗干燥 ， 因此主张应当润燥 。怎样做到这一点呢？首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品 ， 如尖辣椒、胡椒等等 ， 应当多吃一些蔬菜、瓜果 ， 如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等 。另外 ， 中医还认为秋季属合 ， 万物收敛 ， 因此又主张“应吃辛以发散” 。意思是说避免各种湿热之气积蓄 。因为凡是带有辛香气味的食物 ， 都有散发的功用 ， 因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜 。 3.由于秋季天气由热转凉 ， 人体为了适应这种变化 ， 生理代谢也发生变化 ， 饮食特别注意不要过于生冷 ， 以免造成肠胃消化不良 ， 发生各种消化道疾患 。所以提出“秋宜温”的主张 ， 也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物 ， 应当多吃一些温性食物 。
【秋季食疗方法】秋季是从立秋至立冬3个月 ， 秋季的特点是由热转寒 ， 阳消阴长 。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则 ， 其中饮食保健当以润燥益气为中心 ， 以健脾补肝清肺为主要内容 ， 以清润甘酸为大法 ， 寒凉调配为要 。
下面介绍秋季饮食养生的几种方法 。
水果养生法 秋季气候干燥 ， 常常使人感到鼻、咽干燥不适 。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果 ， 会使人顿觉清爽舒适 。
这个季节带有保健医疗性质的水果 ， 要数梨和甘蔗了 。中医认为 ， 梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能 ， 最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用 。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜 。梨还有降低血压、清热镇静的作用 。
甘蔗有滋补清热的作用 ， 含有丰富的营养成分 。作为清凉的补剂 ， 对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效 。劳累过度或饥饿头晕的人 ， 只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来 。但是 ， 由于梨、甘蔗性寒 ， 对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用 。此外 ， 适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等 。
茶疗养生法 茶疗简便 ， 既可养生又能治病 ， 近年来茶叶中的营养成分和药理作用 ， 不断被人们发现 ， 其保健功能和防治疾病功效得到肯定 。在秋季 ， 如能根据自身体质 ， 选用适宜疗方 ， 对增进健康、增强体质定会有益 。
1、萝卜茶
白萝卜100克、茶叶5克 ， 加少量食盐 ， 先将白萝卜洗净切片煮烂 ， 略加食盐调味(勿放味精) ， 再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用 ， 每天2次不拘时限 ， 有清热化痰、理气开胃之功 ， 适用于咳嗽痰多、纳食不香等 。
2、姜苏茶
生姜、苏叶各3克 ， 将生姜切成细丝 ， 苏叶洗净 ， 用开水冲泡10分钟代茶饮用 。每日2剂 ， 上下午各温服1剂 。有疏风散寒、理气和胃之功 ， 适用于风寒感冒、头痛发热 ， 或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒 。此方以药代茶 ， 味少而精 ， 实用简便 。
3、银耳茶
银耳20克、茶叶5克、冰糖20克 。先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤 ， 搅拌均匀服用 。有滋阴降火 ， 润肺止咳之功 ， 适用于阴虚咳嗽 。
4、桔红茶
桔红3-6克、绿茶5克 。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用 。每日1剂随时饮用 ， 有润肺消痰；理气止咳之功 ， 适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症 。
补粥养生法 适当食粥 ， 能和胃健脾 ， 润肺生津 ， 养阴清燥 。在煮粥时 ， 适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物 ， 更具有益肺润燥之功效 。
1、梨子粥：梨子2只 ， 洗净后连皮带核切碎 ， 加粳米100克 ， 和水煮粥 。因梨具有良好的润燥作用 ， 用于煮粥 ， 可作为秋令常食的保健食品 。
2、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克 ， 先将芝麻炒熟 ， 研成细末 ， 待粳米煮熟后 ， 拌入芝麻同食 。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用 。
3、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒 ， 加粳米100克和水煮粥 。因胡萝卜中含有胡萝卜素 ， 人体摄入后可转化为维生素A ， 适于皮肤干燥、口唇干裂者食用 。
4、菊花粥：菊花60克 ， 粳米100克 ， 先将菊花煎汤 ， 再同煮成粥 。对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效 。同时对心血管疾病也有较好的防治作用
不要吃太补的东西~！主意防干燥·
我觉得秋天天气干燥 ， 应少吃辛辣的东西
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