绿茶常见的板栗香尤显亲切平易；兰花香清幽发散 ， 同样保持恬淡怡人态势；朴素米汤香与之遥相呼应 ， 凸显底蕴；竹香赋予茶品难得的空灵高洁 ， 格调卓越 ， 那黄山毛峰作为绿茶中的精品 ， 具体什么特征呢？下面我们就一起来了解一下吧！特级黄山毛峰的特征?特级黄山毛峰芽头肥壮、均齐 ， 锋显毫隐 ， 色泽嫩绿光润 ， 冲泡之后汤色黄绿、清澈 ， 香气馥郁 ， 滋味鲜爽醇甘 。?一级黄山毛峰的特征?一级黄山毛峰芽叶微卷 ， 白毫显盛 ， 色泽绿黄 ， 冲泡之后 ， 香气鲜嫩 ， 滋味鲜醇略甘 。?二级黄山毛峰的特征?二级黄山毛峰芽叶微卷 ， 白毫明显 ， 色泽绿亮 ， 冲泡之后 ， 香气清高 ， 滋味鲜醇、爽口 。?三级黄山毛峰的特征?三级黄山毛峰芽叶肥大 ， 色泽尚绿 ， 冲泡之后 ， 汤色黄绿 ， 香气高香 ， 滋味醇厚 。鉴别黄山毛峰品质的方法?1、叶底?黄山毛峰的干茶经过冲泡以后 ， 去掉茶汤后 ， 留下的叶底嫩黄肥壮 ， 饱满厚实 ， 均匀成朵 ， 整体看起来鲜亮 。?2、外形?黄山毛峰的外形要均匀 ， 碎茶和杂质很少 ， 如果黄山毛峰的外形杂乱的 ， 多碎茶的 ， 有茶梗的 ， 说明品质不是很好 。?3、滋味?黄山毛峰的味道有些苦涩 ， 喝完以后 ， 还有口齿留香 ， 回味时间长的味道越是浓厚 ， 品质差的品尝的味道有苦涩味 ， 没有清鲜甜味 。?4、颜色?黄山毛峰的颜色比较纯正 ， 有光泽的品质好 ， 当茶叶的颜色暗淡 ， 颜色杂的不要选购 ， 茶汤颜色是明亮清晰的品质好 ， 品质差的茶叶茶汤颜色是暗深的 。?5、香气?香气越弄浓的茶叶品质越好 ， 会有些兰香和板栗的香味 ， 茶叶香味清淡 ， 没有香味的 ， 说明品质不好 。黄山毛峰的采摘制作工艺?1、采摘?黄山毛峰茶品 ， 根据加其不同等级 ， 采摘的鲜叶标准也存在一定的差别 。从一芽一叶至一芽二、三叶初展 。一般是在清明和谷雨这两个时节前后进行采摘 ， 此时采摘的鲜叶品质是最佳的 。?2、杀青?是将茶叶放入锅中 ， 高温加热 ， 温度控制在一百六十摄氏度左右 。将茶叶进行翻炒 ， 抖散 ， 使茶叶受热均匀 ， 让黄山毛峰茶叶失去光泽 ， 茶叶中的含水量降低 。?3、揉捻?这个步骤是让黄山毛峰的茶叶定性 ， 使茶叶的品质呈现出来 ， 在揉捻过程中保证茶叶的鲜艳感和白毫不破损 。?4、干燥烘焙?经过杀青和揉捻这两个步骤 ， 黄山毛峰的品质差不多成型 ， 然后进行干燥烘焙这个步骤 ， 让茶叶的含水量降到符合成品茶的标准 。?5、挑拣?挑拣这个步骤就是剔除茶叶中的杂质和残叶以及品质不一的茶叶 ， 保证成品茶的品质 。?黄山毛峰的产地在哪里?黄山毛峰首创于黄山南麓一个名叫曹溪的小村庄 ， 在民国时期被改名为如今的富溪 。富溪是生产黄山毛峰的主要产地之一 。其地形在山坳一条漕溪贯穿南北穿村乃是黄山毛峰的发源地 。富溪村内的茶园连连其中以充头源茶园较为出名 。经过富溪村下站我们来到了汤口 。?汤口是黄山风景区的一个外围 ， 汤口与岗村及杨村和芳村在历史上还被人称之为四大名家 。此地的山坳、盆地、缓坡等 ， 只要是有土壤的地方就会看的到茶树的身影 。如此纯天然的生态环境无需任何加工种施料植出来的绿色茶叶 ， 其质量可谓是天然的好 。了解了黄山毛峰后是不是现在对它非常感兴趣呢 ， 其实大家也可以自己买来少量的茶叶 ， 尝试冲泡 ， 看看是不是真的如此美味呢！好的 ， 今天就到这里了 ， 我们下次再见 。
推荐阅读
- 黄山毛峰干茶特征
- 黄山毛峰茶味道如何
- 黄山毛峰泡出来茶叶微黄吗
- 黄山毛峰有没有保质期
- 黄山毛峰的冲泡方法和时间，如何掌握
- 黄山贡菊的功效与作用
- 黄山奇石课文原文 黄山奇石的课文原文
- 黄山金毫的生长环境
- 黄山金毫如何制成？该如何品赏？
- 黄山金毫的冲泡方法是什么？