怎样腌制黄瓜脆最简单 腌制黄瓜的方法教程
在黄瓜大量上市时 ， 人们都喜欢腌一些黄瓜咸菜 ， 而且多数人都想腌制出口感脆嫩的黄瓜咸菜 ， 但有些人在腌制时却总也做不好 。想让腌好的黄瓜口感脆嫩 ， 在腌制时用一定的方法技巧 ， 一会儿我就把腌制黄瓜脆嫩的简单方法写出来分享给大家 。
怎样腌制黄瓜脆最简单腌制方法一
1、腌制清脆爽口的黄瓜 ， 在腌制时需要准备鲜嫩的黄瓜三根 ， 食用盐和糖以及味精都要适量准备了一些 ， 另外再准备适量的碎辣椒或者辣椒酱 。
2、把准备好的新鲜黄瓜洗净以后 ， 切成手指粗细的条状 ， 把它放到大碗中加适量食用盐调匀 ， 腌制20分钟 。腌好以后 ， 把腌出的水分倒掉 ， 再加入一勺醋和适量的白糖以及味精 ， 用筷子调匀 。
3、调匀后的黄瓜放在冰箱中冷藏两小时 ， 取出以后撒上辣椒水 ， 调匀以后就能食用 ， 这样腌制黄瓜方法简单 ， 口感脆嫩特别好吃 。
腌制方法二
【怎样腌制黄瓜脆最简单 腌制黄瓜的方法教程】1、把新鲜的黄瓜用酱油腌制 ， 口感特别脆 ， 而且方法简单 ， 在腌制时需要准备黄瓜2000克 ， 干辣椒适量 ， 酱油和保鲜盒以及青辣椒各适量准备一些 ， 最后还要准备适量的姜蒜或食用油以及味精 。
2、把准备好的新鲜黄瓜洗净以后 ， 从中间切开 ， 把它的瓜瓤去掉 ， 这样腌好的黄瓜才会保持脆嫩的口感 ， 把去掉瓜瓤以后的黄瓜切成条状 ， 放在盆中 ， 加适量食用盐腌制8到10小时腌好以后 ， 去掉汁液备用 。
3、在炒锅中放少量食用油 ， 加热以后 ， 把干辣椒入锅炸出香气 ， 随后倒入准备好的酱油 ， 加热烧开 ， 再放入适量的味精 ， 调匀以后熬三到五分钟 ， 然后关火降温 。
4、把处理好的黄瓜和青辣椒条以及姜和蒜 ， 全部放到保鲜盒中加入晾凉的料汁 ， 调匀后密封腌制 ， 入冰箱保存5到7天以后 ， 脆嫩的黄瓜就能腌好取出以后可以直接食用 。
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