夏季吃火龙果可预防贫血
火龙果也是夏季比较常见的水果 ， 那么夏季吃火龙果有什么好处呢?火龙果有哪些作用呢?下面我们就来了解一下 。
火龙果的作用
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外 ， 还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效 。而较新的研究结果显示 ， 火龙果和枝的汁对肿瘤的生长 ， 病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用 。
火龙果的营养价值
1、火龙果果实中的花青素含量较高 ， 尤其是红肉的品种 。花青素是一种效用明显的抗氧化剂 ， 能有效防止血管硬化 ， 从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基 ， 有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防 ， 抑制痴呆症的发生 。
2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白 ， 这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合 ， 通过排泄系统排出体外 ， 从而起解毒作用 。此外 ， 白蛋白对胃壁还有保护作用 。
3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维 。
4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高 ， 铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素 ， 摄入适量的铁质还可以预防贫血 。
火龙果皮竟是宝
为了获得更多的营养 ， 很多人选择吃葡萄不吐皮 ， 吃苹果不削皮 ， 番茄、冬瓜带皮炒 。其实 ， 火龙果皮也不该被丢弃 ， 因为其中含有非常珍贵的营养物质——花青素 。
花青素是一种强力的抗氧化剂 ， 强于胡萝卜素10倍以上 ， 且能在人体血液中保存活性75小时 。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤 ， 有助预防多种与自由基有关的疾病 。花青素能够增强血管弹性 ， 保护动脉血管内壁 ， 降低血压 ， 抑制炎症和过敏 ， 改善关节的柔韧性 ， 促进视网膜细胞中的视紫质再生 ， 改善视力 ， 还具有抗辐射的作用 。总之 ， 花青素从许多方面维护人体的健康 ， 为我们带来多种益处 。
【夏季吃火龙果可预防贫血】因此 ， 在吃火龙果时 ， 尽量不要丢弃内层粉红色的果皮 。可以用小刀刮下直接生吃 ， 或切成细条凉拌 ， 榨汁食用也是不错的选择 。需要提醒的是 ， 火龙果皮不宜沏茶、煮汤或蒸炒 ， 因为高温会导致花青素局部降解 ， 降低其营养价值 。
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