究竟什么品种的山楂适合做糖葫芦 6种山楂外形特性介绍
文章插图
1、做糖葫芦的山楂要个头大才有卖点 ， 且市场多流行酸口 。故味酸且果型大的“歪把红山楂” ， 适合做糖葫芦 。
2、甜口山楂：外表呈粉红色 ， 个头较小 ， 表面光滑 ， 食之略有甜味 。（个小、味甜都与市场反应相反 ， 所以不作为糖葫芦的备选项 。）
3、酸口山楂：又分为几个品种：歪把红、大金星、大绵球和普通山楂 。
4、歪把红山楂：顾名思义在其果柄处略有凸起 ， 看起来像是果柄歪斜故而得名 。歪把红山楂单果比正常山楂大 ， 且酸度适中 。所以从2001年起市场上以它作为冰糖葫芦的主要原料 。
5、大金星山楂：单果比歪把红要大一些 ， 果身上有小点 ， 故得名大金星 。口味最重 ， 属于特别酸的一种 。（味道特别酸 ， 不适合普通大众 ， 所以不适合作糖葫芦的原料 。）
6、大绵球或红棉球山楂：单果个头最大 ， 成熟时候既是软绵绵的 ， 酸度适中 。（因其成熟时果体软 ， 在制作糖葫芦时不适合加工 ， 所以不作为糖葫芦的原料 。）
【究竟什么品种的山楂适合做糖葫芦 6种山楂外形特性介绍】7、普通山楂：山楂最早的品种 ， 个头小 ， 果肉较硬 ， 适合入药 ， 市场上的山楂罐头的主要原料 。（若做成糖葫芦 ， 其个小卖掉不好；且其果硬 ， 再加上糖葫芦的糖也是硬的 ， 除非牙口特别好 ， 否则在市场反响中 ， 基本不会有人购买 。）
推荐阅读
- 武夷岩茶正山小种是什么茶
- 都有哪些品牌? 广州车展新能源车数量创新高
- 细胞学说是谁提出的 细胞学说由什么创造
- 正山小种是什么样的
- komho是什么轮胎
- 京东国际助力进口品质消费持续增长 京东集团2021三季度实现净收入2187亿元
- 彩虹的课文内容是什么 彩虹的课文主要讲了什么
- 秋季养生食疗法 养生喝什么茶好_
- 新加坡机场免税店买什么酒
- 创建全国文明城市中我们应该做些什么 可以做到什么