最适合孕妇吃的益气活血的黑米蛋糕
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效 。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症 。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜 。
原料：黑米100克，水适量（足够泡米的量），糖80克，鸡蛋4个，色拉油40克，生粉、低粉若干
制作方法
1、黑米泡了一夜，用果汁机打成浆，然后又放了很久，让粉质沉淀下来，倒掉多余的水份 。然而这一步比较困难，剩下的水份还是太多了，所以后来不得不又加了生粉和低粉；
2、粉浆倒入色拉油搅匀后再下蛋黄拌匀 。因为发现这个时候蛋黄糊太稀，所以又加了生粉和低粉，为挫折感所致，没有记加了多少 。总之，觉得稠度差不多了才停；
3、蛋白加糖打至硬性发泡，因为前面加了不少粉，所以这里的糖的量也多放了点 。蛋白霜分3次拌入蛋黄糊，烤箱预热162度，烤约50分钟；
【最适合孕妇吃的益气活血的黑米蛋糕】 4、 烤了大约15分钟后，开始闻到黑米的香味，到最后，是更加浓郁的甜香 。
适用人群：孕妇
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