茄汁干扁花菜
终于到了初夏，很多地方都已经开始升温了，春末夏初向来是一个咳嗽高发的季节，很多人都会在这时候感冒生病 。这个时候的温度更加适合病菌的生长 。增强自身的免疫力是非常重要的 。这菜被誉为“穷人的医生”，1斤3块，夏初要多吃，保护呼吸道!小编今天给大家推荐的是一道非常好吃的菜花，也叫花菜 。这种蔬菜的口感比白菜要更加爽脆，并且还含有非常丰富的维生素，可以给我们的身体形成一个保护膜 。来看看小编做的茄汁干煸菜花吧，简单美味!喜欢记得收藏 。
茄汁干扁花菜
配料：
西红柿 1个、菜花 半颗、蒜 5瓣、番茄酱 1勺、生抽 1勺、精盐 1克
烹饪步骤：
1.准备所有食材
2.西红柿切丁，蒜切碎
3.锅中少许油烧热，蒜末爆香
4.下入西红柿，翻炒均匀
5.加入番茄酱
6.大火炒出茄汁
7.加入花菜翻炒均匀
8.立马加入盐
9.加1勺生抽
10.转大火猛炒
11.盖上锅盖焖3分钟至熟即可
12.少油低脂营养更健康
烹饪小贴士：
1、花菜也称芥蓝、菜花、西兰花、花椰花，分白色和绿色两种，营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量较为丰富 。吃花菜不仅润肺还开音、止咳，因此，花菜被称为“穷人的医生” 。2、花球要大，紧实，色泽好，花茎脆嫩，以花芽尚未开放的为佳 。握在手里有重量感，无茸毛，可带4-5片嫩叶 。菜形端正，近似圆形或扁圆形，无机械损伤 。3、球面干净无沾污、无虫害，无霉斑 。看菜花的颜色：好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用 。
【茄汁干扁花菜】你喜欢吃菜花吗？
推荐阅读
- 蚝油花菜
- 莲花菜的功效与作用
- 金花菜的功效与作用
- 臭花菜的功效与作用
- 野黄花菜的功效与作用
- 淮阳黄花菜为什么七芯
- 淮阳黄花菜有什么特点
- 花菜的做法
- 干黄花菜的做法大全，黄花菜不要再做汤了
- 黄花菜干怎么做好吃，人气特色菜黄花菜炒五花肉