时蔬炒牛肉
好象没有哪个孩子不喜欢吃肉的，肉的香味好象特别吸引孩子 。多吃肉对孩子的好处很多，即使是现在肉的价格比较贵，也不能吝啬，要多给孩子吃点肉 。不管家里条件多差，初夏给孩子吃这菜，健体补脑，再贵也要吃!牛肉里含的维生素B6能够提高孩子的免疫力，促进新陈代谢和蛋白质的合成 。多吃牛肉能够提高孩子的免疫力，就会少生病 。还可以帮助孩子更好的发育，特别营养，来看看小编做的时蔬炒牛肉吧，非常简单美味!
时蔬炒牛肉
【时蔬炒牛肉】
配料：
牛肉 300克、香菇 50克、芹菜 50克、胡萝卜 30克、鸡蛋清 1个、葱 10克、姜 5克、蒜 5克、一品鲜酱油 0.5勺、蚝油 0.5勺、糖 0.5勺、料酒 2匙、精盐 2匙、味精 0.2匙
烹饪步骤：
1.新鲜的牛肉在清水中浸泡半小时沥干水份牛肉切成肉丝
2.牛肉放入容器中打入一个蛋清放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀煨制入味
3.准备原材料牛肉、胡萝卜、焯好水的芹菜、香菇
4.香菇切成片状
5.锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香
6.放入牛肉大火快速翻炒
7.炒至牛肉变色也可以适当添加少许清水牛肉入味更佳
8.放入芹菜段翻炒均匀
9.放入胡萝卜和香菇片快速翻炒均匀
10.最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
11.芹菜炒牛肉装入盘中搭配一碗黑米粥和鱼馒头就是营养标配早餐
12.牛肉入口鲜嫩无比唇齿留香回味无穷
13.水果和坚果都是每天必须要摄取的营养
14.香菇和芹菜入口即有清新的味道又有肉香的回味
15.开开心心健健康康的过好每一天才是硬道理
烹饪小贴士：
1、观察颜色 。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色 。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色;2、摸手感 。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密 。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕;3、闻气味 。新鲜肉具有鲜肉味儿 。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味 。4、新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细 。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，不要购买 。
你喜欢吃牛肉吗？
