苏州必吃美食老字号
老字号不仅是一种商贸景观 , 更重要的是一种历史传统文化现象 。
经过多年的风雨 , 存活至今 , 老字号品牌已经深受老百姓的信任与喜爱
吃不尽的美食 , 苏州必吃美食老字号 , 你知道几个?
采芝斋
采芝斋全称苏州采芝斋糖果店是中国老字号糖果店 , 建于19世纪末 , 位于江苏苏州市观前街 , 在上海等地设有分店 , 素以品种繁多、风味独特的苏式糖果而闻名中外 。
采芝斋自清代同治九年(1870年)设摊起 , 至解放前的四代相传 , 在实践中创造了不少具有民族和苏州地方特色的名牌产品 。其特色是选料讲究、加工精细、营养丰富、甜香可口 , 既有中国传统糖果的特色 , 又吸取西式糖果的长处 , 自成一格 。
【苏州必吃美食老字号】总部地点:江苏省苏州市观前街
黄天源
黄天源创设于道光元年(1821年) , 初由浙江慈溪人黄启庭在东中市都亭桥境设一粽子摊 。粽子质量好 , 生意不错 。经几年经营 , 即在都亭桥赁一小屋 , 开设黄天源糕团铺 , 现在是家响当当的糕团老字号了 。
它的桂花白(黄)糖年糕 , 还有苏式葱油麻团、四色猪油年糕、各色时令糕点、速冻系列糕团食品及大型艺术糕团 , 形态各异 , 口感软糯香甜 。突出了苏州糕点的传统、风味、特色 。
地址:观前街86号
稻香村
稻香村坐落在观前街东侧 , 创始于清乾隆三十八年(公元1773年) , 取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名 , 是目前苏州生产经销苏式糕点历史悠久最为著名的专业店 , 也是较全面继承和发展苏式糕店的最有代表性的商店 。
它的清水玫瑰月饼、芝麻酥糖、松子枣泥麻饼、荤酒酿饼、透味熏鱼、虾子鲞鱼等传统食品 , 除了具有一般苏式糕点的特色外 , 还有自己独具的特点 , 就是应时新鲜 , 味形并重 。
地址:观前街72号
万福兴
创建于清宣统三年正月(1911年) , 存放在店堂里的三只斗糕模具 , 是开店之初所用工具 , 至今已有九十五年历史 。据考证 , 此三只斗糕模具 , 是苏州苏式糕团仅存于世的“孤品” , 现万福兴视作镇店之宝 。
万福兴的糕点“肥润香软、甜松糯韧、色彩纯朴、造型美观” , 老少都很喜欢 。
地址:东中市12号
乾生元
苏州乾生元食品有限公司始创于清乾隆四十六年(1781年) , 原店名为“费萃泰” , 以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外 , 被列为宫廷御膳点心 , 清光绪七年(1881年)更名为“乾生元” , 以乾坤八卦为首称 。
乾生元麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著称 。
地址:观前街123号
义昌福
义昌福位于苏州吴中区水香六村站(台后)的一家小吃店 , 创建于清光绪九年是专营苏帮菜点的百年老字号 。
义昌福推出的鲜肉大包风靡苏城 , 日平均销售包子3、4千只 , 店门口的包子“长龙” , 成为石路上几乎每天都能看到的场景 。
地址:东北街30号
随着时代的发展 , 有些小吃品牌渐渐消失了
经过数百年商业和手工业竞争中留下的这些极品
几代人的苦心经营 , 让更多的人尝到了这些美味小吃
也祝他们走得更远、更好 。
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