opo的作用与功效，OPO有什么作用

OPO结构脂，即1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯，其棕榈酸酯化在三酰甘油的Sn-2 位，油酸和亚油酸酯化在Sn-1,3 位，母乳中的甘油三酯大多是这样的化学结构。

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母乳中含有丰富的各种免疫物质和营养物质，包括50%的热量，其中既含有不饱和脂肪，也含有饱和脂肪。脂肪对于婴儿的快速成长是必要和重要的。饱和脂肪最容易吸收，这样宝宝才能获得足够的热量成长。
棕榈酸是母乳的主要成分，约占母乳总脂肪酸的25% 。因此，传统的婴儿配方奶粉会在奶粉中加入棕榈油来模拟母乳，因为棕榈油在婴儿体内也可以代谢成棕榈酸。

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与母乳中的棕榈酸不同，母乳中约70%的棕榈酸位于三叉戟的中部，如上图右侧所示，而棕榈油中大量的棕榈酸位于三叉戟的两端，如上图左侧所示。
母乳成为黄金营养标准是有原因的：因为肠道中的脂肪酶会水解三叉戟两侧的两种脂肪酸，只留下三叉戟的中叉。
如果软脂酸两头长，软脂酸的长链饱和脂肪会与肠内游离钙结合，生成不溶性钙皂，不能被宝宝肠道吸收，后果就是大便变硬，宝宝便秘。
简单来说，棕榈油分解后的棕榈酸和母乳中的棕榈酸在结构上有明显的区别。一些水解的游离脂肪酸会与钙结合形成钙皂，使大便结块，最终引起宝宝便秘。
为了解决这个问题，科学家们研制出了1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯，它在化学上与母乳中的棕榈酸有关，也就是OPO结构脂质。
相较于添加棕榈油的普通奶粉，“OPO”奶粉含有更多易于吸收的Sn-2 位棕榈酸，对于便秘和肠胃吸收不佳的宝宝来说更有益。