食醋是酸性的还是碱性，醋其实是碱性食物
食醋的主要成分是醋酸，也就是化学上呈酸性的醋酸 。
我们通常所说的酸性食物和碱性食物，并不是我们对味道感受到的酸碱度，而是最终的代谢产物 。如果代谢物是碱性的，就是碱性食物；如果代谢物是酸性的，那就是酸性食物 。
食用后，醋在人体酶的参与下释放二氧化碳和水 。因为二氧化碳可以排出，体内的碳酸含量减少，使体液呈弱碱性 。醋在味道上是酸的，但代谢产物是碱性的，所以醋虽然酸，但却是碱性食物 。食醋的主要成分是醋酸，也就是化学上呈酸性的醋酸 。
【食醋是酸性的还是碱性，醋其实是碱性食物】我们通常所说的酸性食物和碱性食物，并不是我们对味道感受到的酸碱度，而是最终的代谢产物 。如果代谢物是碱性的，就是碱性食物；如果代谢物是酸性的，那就是酸性食物 。
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食用后，醋在人体酶的参与下释放二氧化碳和水 。因为二氧化碳可以排出，体内的碳酸含量减少，使体液呈弱碱性 。醋在味道上是酸的，但代谢产物是碱性的，所以醋虽然酸，但却是碱性食物 。
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