墨鱼的营养价值和功效，霜降｜一碗双莲墨鱼汤帮你养肝血

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初霜是二十四节气之一。每年公历10月23日左右，初霜节气表示天气越来越冷，初霜出现。这是秋天的最后一个节气，也意味着冬天的开始。在第一个霜冻季节，保健尤为重要。民间有句话‘不如一年补一次初霜’，说明了这个节气对我们的影响。
01 2021年霜降时间
2021年10月23日，公历12: 51: 00，农历九月十八，星期六。

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千树变黄，庄稼和草木开始变黄，落叶；
虽然落叶凋零，但秋色也美到了极致，秋季开启高饱和度模式；
初霜后要注意保暖防寒，年轻人不要再露脚踝和膝盖。
02 霜降三候
古人把每个节气分为三个时期，每个时期是五天。初霜节气“三候”是指“一候豺是动物祭祀；第二，等待植被变黄；三等毒刺是咸的。”
【墨鱼的营养价值和功效，霜降｜一碗双莲墨鱼汤帮你养肝血】

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所谓“豺狼是祭兽”是指豺狼会在初霜节气后开始捕捉猎物，但与平时狩猎不同的是，它会将第一次捕捉到的猎物献祭给野兽，并与野兽一起牺牲天空和报纸，与方店一起牺牲秋金。就像我们人类一样，我们曾经把新收获的粮食祭祀天地，先祭祖，以示归来，祈求来年好天气。
第二，“黄草木”的意思相当凶。俗话说“初霜杀百草” 。初霜节气过后，已经是深秋了，这段时间的气温已经很低了。到了秋末，叶子发黄枯萎，草本植物会失去生命力，慢慢枯萎。
第三阶段，“蛰虫咸而易出”，指的是这一时期一些小昆虫不得不进入洞穴，然后不动也不吃，垂下头冬眠。这时，自然是一种宁静的美。蜂蝶不见了，蛰虫也沉默了。他们都在为即将到来的寒冷而漫长的冬天做准备，期待来年的新生活。
今天，我们来谈谈初霜时的养生，还是根据陈允斌的《吃法决定活法》。教你做双莲花墨鱼汤。
第一次烹饪非常成功。关键是今天准备食材花了一个小时，特别是墨鱼干，是在几家超市和菜市场买的。陈皮也是买了10年，20元就是50克。
整个汤色浓，味浓，陈皮香。
双墨鱼汤

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用料
两只墨鱼
肥猪肉1小块
莲藕250克
3片姜
陈皮半个，15g 。
20粒莲子
枸杞片20片
适量的盐

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墨鱼是养肝血的上品，莲藕莲子的滋补效果更好。此汤能养肝血，养心健脾，滋阴润燥。尤其是熬夜后，第二天马上喝墨鱼汤可以养肝血，这汤全家人都可以喝。
做法步骤
莲藕去皮切段。这里有一种方法可以把莲藕洗得很干净，就是把莲藕切成段，用少许盐和白醋在水中浸泡5分钟，莲藕就会变得洁白干净，不会因为氧化而变色。
这是莲藕用盐和白醋浸泡5分钟左右。

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两条墨鱼，我买了墨鱼干，手掌大小。
墨鱼干用小梅浸泡5分钟/50度/速5，洗5分钟/50度/速5 。
YqU?from=pc">准备莲子，枸杞，陈皮15克，生姜3片

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还有肥猪肉一小块就行

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全部材料除枸杞外放入砂锅中，加入冷水
小美炖煮，总共75分钟。
15分钟/100度/反转速度小勺
60分钟/98度/反转速度小勺
这是还剩10分钟时加的枸杞，放太早了枸杞就烂了。
加点盐调下味，就可以喝了。

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墨鱼汤很鲜的，莲子和莲藕软糯特别好吃，连着吃半个月，就会有效果的。
墨鱼炖煮时不用拆骨，一起炖熟就骨肉分离了，这是墨鱼骨，晒干打成粉，是止血的佳品，如果在厨房不小心切了手，立即撒上墨鱼骨粉，止血效果特别好。
小贴士
炖汤时必须加肥猪肉或鸡肉，或猪油黄油都行，墨鱼见荤油才会不苦的。
墨鱼的营养功效
1.补肾理气
墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。
2.女性的理想食材
无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
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#节气与养生食材#秋滋阴，润肺护胃
霜降——减甘增咸、滋补肾气
洋葱畅清血脂，促进人体新陈代谢；

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鸡肉补虚益气，暖胃生津；

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橄榄生津，醒酒安神；

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枸杞子滋肾润肺的高级补品；

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茯苓利水渗湿的滋补药材。

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霜降小食谱：
萝卜洋葱菠菜粥；

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山药炖鸡；

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甜酒煮阿胶；

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枸杞拌青豆

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霜降，一碗双莲墨鱼汤帮你养肝血