烧烤之前.肉应该怎样腌制 1、准备好洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个、四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁， 都这些材料放一起搅匀 。
2、用保鲜盒装肉， 把拌好的酱汁和肉一起放入保鲜盒 。
3、将拌好的全部酱汁和准备好的肉放入保鲜盒后再放入冰箱保存， 第二天就可以烤肉了 。
扩展资料
腌制食材选择技巧：
1、猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉， 这样烤出的肉不会太干涩 。
2、牛肉：可选择牛肋排骨， 鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉 。
3、鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料 。
【美食知识|怎样腌制烤肉用的鲜肉】4、海鲜：样样都可以， 但一定要选新鲜的 。
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