蒲公英的功效与作用及食用方法_药草皇后蒲公英

雨后，气候转暖，柳树发芽，野菜发芽。
是的，又到了吃“鲜”的时候了。
尤其是每年的三四月份，吃腻了大鱼大肉的人，在这个时候多吃点野菜，可以起到很好的保健效果。
野菜种类繁多，功能各异。今天我们要讲的是有“草药皇后”美誉的蒲公英。

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蒲公英是常用的中草药，食疗的法宝，也是最常见的药食两用植物之一。
003010描述其具有清肺止咳化痰、散结消痈、养血凉血、舒筋健齿、通乳益精的功效。
蒲公英不同于普通退热粉，药性温和，能泻胃火而不伤胃气。
清代名医陈师铎在《随息居饮食谱》一书中说：“蒲公英极其廉价，而且有很大的成就，他珍惜世人不知道如何使用它。”
以下八种人，吃它有好处！
01经常长痘痘的人。
在壮彝医学中，有一个治疗湿热型痤疮、青春痘的简单偏方，即蒲公英作为带根的全草，粉碎后用水冲服泡茶。
湿热型痤疮是一种边缘红肿的痤疮。这种人通常舌红，舌苔厚，甚至舌黄。
02有肝损害的人。
蒲公英中含有的蒲公英甾醇和蛋黄能影响人体的新陈代谢，在一定程度上保护肝脏。
03胃溃疡患者。
研究表明，蒲公英可以辅助杀灭幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌，因此具有一定的护胃作用。
04患有乳腺疾病的人。
在古代，蒲公英被用来预防乳房疾病。
春夏吃一些新鲜的蒲公英对缓解乳腺增生有很好的效果。
05高血压患者。
蒲公英含有17种氨基酸。经常食用有助于降低血压。
06患有心血管疾病的人。
蒲公英富含-胡萝卜素，有助于清除血管壁上的垃圾，保护血管。
【蒲公英的功效与作用及食用方法_药草皇后蒲公英】07眼睛不适的人。
眼睛肿胀，眼睛肿胀或在风中流泪，看到明亮的东西时感到眼花缭乱和不舒服，都是肝内虚火或实火的表现。
以全株鲜蒲公英4两(含根，或2两干品代替)煎成两大碗汤为宜，温服一碗，其余碗趁热熏洗眼睛，可明显改善不适症状。
这是张锡纯在《本草新编》中记载的一种治疗眼疾的方法，相当有效。
胃火患者。
中焦有胃火或湿滞时，易有口臭、烧胃或返酸。但湿阻热易形成口腔溃疡。
经常吃一些新鲜的蒲公英，或者用蒲公英烧开水喝(既干又鲜)，既能祛火又不伤脾胃。
蒲公英怎么吃
鲜蒲公英营养价值高，可生吃、油炸、煲汤。
01蒲公英沙拉。
配料：蒲公英300克，盐、味精、香油、大蒜。
做法：蒲公英叶洗净，焯水，捞出切成小块。加入盐、味精、香油、大蒜等。品尝和提供。
功效：增强人体免疫功能，提高抗病能力。
蒲公英粥。
材料：鲜蒲公英30克，粳米100克。
做法：将以上两种煮成粥食用。
功效：清热解毒，消肿散结，对乳腺增生有一定的辅助疗效。
蒲公英猪肝汤。
蒲公英入肝经，有一定的养肝明目作用，但需与猪肝同汤食用。
做法：猪肝切片，用清水洗去血水和粘液，然后用生粉腌制，放入锅中用适量清水煮开，放入蒲公英煮一会，加入少许盐、香油等调味料，再放入腌制好的猪肝片，大火煮开即可食用。
功效：养肝明目，健脾益气。
04炒蒲公英。
材料：蒲公英300克，香油和盐。
做法：将蒲公英鲜叶或茎去杂，洗净，浇水，
事实上，如果你在阳台上种几盆蒲公英，就能有效避免这个麻烦。

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种植点：
采种：野外的蒲公英通常在6 ~ 7月成熟，种子变成褐色后即可采收。
种植环境：光照充足，通风良好。
播种时间：蒲公英可春播、夏播、秋播。
播种方法：将种子均匀地撒在花土上，然后覆盖一层薄薄的土壤，浇水后放在阴凉的地方，大约7-15天就能发芽。
因为蒲公英是多年生草本植物，不需要每年播种，吃的时候可以剪叶子，不需要连根拔起。
注意。
蒲公英并不适合所有人，因为很少有人会在用水浸泡蒲公英后过敏。
另外蒲公英性寒，不适合肾功能不全、阳虚外寒、脾胃虚弱的人食用。
本文内容综合整理自中国中医药报、金兰中医药学会、中医药健康养生官方号、72物候活力生活等。