但是我认为这四道菜是名菜 ， 但是除了文昌鸡是海南人日常生活经常有的以外 ， 其他的三种都比较亮 ， 肉似胭脂色 ， 嫩而香醇！海南还有各类特色小吃和甜品！甜品首推海南清补凉！清补凉是把煮熟的来到海南要吃特色美食 ， 外地人大多会渴望尝试下各色海鲜 ， 因为在大家的印象中 ， 四面是海的海岛上 ， 应该是盛产鲜活又美味的海产的 ， 即使海南的海鲜并没有因为是产地就便宜一些 ， 反而是因为游客绿豆 ， 红豆 ， 薏米 ， 花生 ， 空心粉 ， 芋头 ， 鹌鹑蛋放凉后 ， 配以加冰的椰汁 ， 椰肉 ， 西瓜粒啊！你能想象得到海南大多数临高人居然每天早餐全是猪肉 ， 蒸乳猪 ， 烤乳猪 ， 焖乳猪 ， 猪肉是主食 ， 饭是辅食 。
椰子鸡火锅来源如果问我 ， 到三亚旅行有什么美食是非吃不可、而且吃完过后一直念念的话 ， 我的脑海中会浮现三个字：椰子鸡！
椰子鸡可以说是海南著名的文昌鸡与椰子的完美结合出品 ， 那么问题来了 ， 到底去哪里吃椰子鸡既正宗又美味呢？
作为一枚严谨的吃货 ， 经过在网上查阅点评、问三亚朋友、翻阅游记下 ， 皇天不负有心人 ， 我们吃货夫妻最终在【嗲嗲的椰子鸡】这家三亚大佬级存在的椰子鸡火锅店吃到了令人感动的好味道！
我是一个“喜新不厌旧”的人 ， 得知嗲嗲的椰子鸡在三亚海棠湾的红树林酒店内新开了分店 ， 而且距离我所住的酒店只有1公里距离 ， 我们就毫不犹豫地选择吃这家分店 。
店内装修风格以蒂芬妮蓝色为主 ， 采用木质吊顶、竹编灯饰、黎族墙绘以及海南芭蕉叶 ， 配上孔雀蓝座椅 ， 原来椰子鸡火锅店的环境也可以如此小清新呢！
还没有正式开吃火锅 ， 只是看锅底 ， 就让我们感受到嗲嗲的椰子鸡为了追求纯正、精致的美味 ， 很壕、很不计成本！火锅锅底由三个现场砍的新鲜椰子以及一瓶依云矿泉水组合而成！对 ， 就是那瓶贵得我都完全舍不得喝的依云！
专业的服务员小哥哥一边为我们倒入椰子汁 ， 一边介绍着椰子是每天在椰林现摘的 ， 以此保证了椰子最清甜的口感 。 鲜嫩饱满的椰肉切片后作火锅为底料 ， 热力升温时 ， 已经闻到浓郁的椰子香气 ， 真的令人好期待啊！
椰子鸡火锅的主角 ， 当然就是鸡肉了！
嗲嗲的椰子鸡选用椰林放养156天的正宗文昌果地鸡 ， 由于每天运动量十足 ， 因此可以看到鸡肉结实 ， 皮下脂肪却很少 。
加入木瓜、竹荪在火锅中一起煮 ， 计时3分钟后揭盖终于可以吃了！
吃鸡肉前建议先喝一口清甜鲜香的椰子鸡汤 ， 鸡肉的鲜美早已和椰子的清甜融为一体 ， 锁进了汤里面 ， 喝完一碗后还是觉得意犹未尽！
【美食知识|椰子鸡是哪里的菜，椰子鸡历史来源】鸡肉将椰子的清香、木瓜的清甜、竹荪的鲜味全部都吸收了 ， 吃起来鸡肉紧实、鸡皮爽脆 ，
在蘸料里滚上一圈 ， 辣、鲜、酸、咸多重味道覆盖在味蕾上 ， 实在太好吃了！怎么办 ， 我已经开始在担忧着回到广东后吃不回这样的好味道了……
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