薏米怎么吃更好？ 薏米可以祛湿吗?
薏米是入脾的 ， 可以健脾除湿 。 按药材的性味 ， 中医里的祛湿药 ， 或是辛香温燥 ， 或是甘淡渗利 。 辛香温燥的如陈皮 ， 可以燥湿化痰 ， 这就好比架起火把水烘干 。 这样有好处也有坏处 ， 好处就是湿除得快 ， 坏处就是“火”若大了 ， 很有可能把壶烧干 。
薏米则味甘淡 ， 渗利即利水渗湿 ， 像疏通水道一样将水排走 。 一般性属寒凉 ， 和作为果实、种子及质重的药物多为沉降药 ， 沉降则能渗利 。 薏米性凉而沉降 ， 是常用的利水渗湿药 。 正如《本草正》里说：“薏苡 ， 味甘淡 ， 气微凉 ， 性微降而渗 ， 故能去湿利水 。 ”相比燥湿 ， 薏米的特点就是渗湿、安全 。 最重要的是 ， 湿邪表现各异 ， 应对它们的方法也不尽相同 ， 但薏米在祛湿除湿上应用更为广泛 。
薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝 。 炒薏米是取净薏米用文火炒 ， 至微黄色、鼓起时取出 ， 放凉 ， 略有焦斑 ， 微香 。 中药的泡制方法里 ， 还有一种是将药物与麦麸拌炒 ， 即麸炒薏米 。 锅热后先撒入麦麸 ， 用量为薏米的十分之一 ， 加热到冒烟时 ， 加入净薏米 ， 炒至表面呈黄色鼓起时取出 ， 筛去麦麸后放凉 ， 略有香气 。 简单说下这个香气 。 根据中药炒制程度的不同 ， 一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭 。 而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气 ， 或鼓起、爆裂时为度 。 炒黄能缓和药的过偏之性 ， 同时散发的香气 ， 还有理气解郁的作用 。
我们看了这篇文章以后 ， 知道了薏米的作用有很多 ， 我们一定要用它去做对身体有益的事情 ， 我同事就是身体里面有湿气 ， 医生建议他多吃一些薏米 ， 只有长期以往坚持下去 ， 身体才会健康 。
薏米怎么吃好啊 薏米食谱推荐如下：
1、薏苡仁粥
材料：薏苡仁15克 ， 粳米50克 ， 二者洗净一同放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮成粥 。
功效：具有健脾祛湿的功效 。 适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛 。
2、薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料：薏苡仁10克 ， 扁豆10克 ， 陈皮5克 ， 冬瓜(连皮)500克 ， 猪肉400克 ， 生姜适量 。
猪肉洗净切块、焯去血水备用 。 薏苡仁、扁豆、陈皮洗净 ， 冬瓜(连皮)洗净切块 ， 生姜切片 。 上述用料一同放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮1.5小时 ， 调入精盐即成 。
功效：具有健脾祛湿的功效 。
3、薏苡仁八宝粥
材料：薏苡仁10克 ， 红枣5枚 ， 白扁豆10克 ， 莲子肉10克 ， 核桃仁10克 ， 桂圆肉10克 ， 糯米100克 ， 红糖适量 。
上述用料洗净一同放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮成粥 ， 调入红糖即成 。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效 。 适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用 。
4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
材料：薏苡仁30克 ， 赤小豆30克 ， 陈皮5克 ， 生姜3片 ， 鲫鱼1条(约400克) 。
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