白鲢鱼是一种鲶鱼 ， 在我国是四大常见鱼类之一 ， 白鲢鱼的烹饪方法很多 ， 下面我们来看看白鲢鱼怎么做好吃 。 白鲢鱼怎么做好吃一、白鲢鱼怎么做好吃——鱼片粥
第一步：将白鲢鱼片洗净刮去鳞片后将内脏去除掉 ， 之后仔细的去除白鲢鱼身的骨刺 。 【白鲢鱼怎么做好吃 白鲢鱼的做法教程】第二步：白鲢鱼片切片成大致一厘米的薄片 ， 用准备好的料酒进行腌制 。 第三步：大米淘洗后用水熬成为粥品 。 第四步：粥煮开后将肉馅放入到粥中 ， 加入葱花 ， 盐和水淀粉 ， 同时慢慢的搅拌搅匀 ， 让水淀粉融入到粥中 。 第五步：食材和粥都煮开后 ， 将火调至文火在继续煮 ， 等粥变稠后就以此放入生白鲢鱼片和肉丸 。 第六步：粥出锅后放入酱油 ， 葱花 ， 姜片来调味即可 。 可以根据个人喜好选择盐和胡椒粉的使用 ， 再撒上些生菜丝就是完美的广东鲜美可口白鲢鱼片粥了 。 二、白鲢鱼怎么做好吃——炖白鲢鱼
第一步：白鲶鱼清洗之后剁成鲶鱼块第二步：将大葱切段 ， 姜切片 ， 调入糖油 ， 醋和白糖 。 第三步：锅中加入油 ， 加入白糖熬煮慢慢变红色 ， 倒入鲶鱼块 。 第四步：翻炒之后加入葱姜调料汁 ， 翻炒均匀入味 。 第五步：炖煮半小时即可 。
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