1、祁门工夫:主产安徽省祁门县一带 , 与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。
2、滇红工夫:据中国红茶网介绍滇红工夫茶 , 属大叶种类型的工夫茶 , 主产云南的临沧、保山、凤庆等地 , 是我国工夫红茶的后起之秀 。
五、越红工夫茶:
是浙江省出产的工夫红茶 , 产于绍兴 , 诸暨嵊县等县 。 越红工夫以条索紧结挺直 , 得实匀齐 , 锋、苗、显 , 净度高的优美外形称著 。 越红工夫茶索紧细挺直 , 色泽乌润 , 外形优美 , 内质香味纯正 , 汤色红亮较浅 , 叶底稍暗 。 越红毫色银白或灰白 。
六、川红:
川红工夫产于四川省宜宾等地 , 是本世纪50年代产生的工夫红茶 。 30多年来 , 川红的代表有"林湖"牌、"宫殿"牌、"节日之夜"牌产品 。 川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫 , 色泽乌黑油润 , 内质香气清鲜带橘糖香 , 滋味醇厚鲜爽 , 汤色浓亮 。 叶底厚软红匀 。
川红问世以来 , 在国际市场上享有较高声誉 , 多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国 , 堪称中国工夫红茶的后起之秀 。
红茶有哪些品种排名 1、祁门红茶-中国
祁门红茶 , 简称祁红 , 是中国传统功夫红茶的珍品 , 为历史名茶 , 出产于19世纪后期 , 是世界三大高香茶之一 , 有“茶中英豪” , “群芳最” , “王子茶”等美誉 。
祁门红茶依其品质高低分为1~7级 , 主要产于安徽省祁门县 , 与其毗邻的石台 , 东至 , 黟县及贵池等县也有少量生产 , 主要出口英国 , 荷兰 , 德国 , 日本 , 俄罗斯等几十个国家和地区 , 多年来一直是中国的国事礼茶 。
2、大吉岭红茶-印度
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 , 是世界四大红茶之一 。 大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优 , 被誉为“红茶中的香槟” 。
大吉岭红茶拥有高昂的身份 , 三四月的一号茶多为青绿色的OP , 二号茶为金黄显露的FOP 。 其汤色橙黄 , 气味芬芳高雅 , 上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香 , 口感细致柔和 , 适合春秋季饮用 , 也适合做成奶茶 , 冰茶及各种花式茶 。 其工艺是当时正山小种的工艺者带过去 , 并加以改造形成的 。
3、乌巴-斯里兰卡
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名 , 产于斯里兰卡山岳地带的东侧 , 是世界四大红茶之一 。 斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫 , 由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月~次年2月) , 不利茶园生产 , 所以以7~9月所获得的茶品质最优 。
西侧则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响 , 所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收获的最佳 。
4、阿萨姆红茶-印度
阿萨姆红茶 , 产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。 当地日照强烈 , 需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富 , 因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 。
以6-7月采摘的品质最优 , 但10-11月产的秋茶较香 。 阿萨姆红茶 , 茶叶外形细扁 , 色呈深褐;汤色深红稍褐 , 带有淡淡的麦芽香、玫瑰香 , 滋味浓 , 属烈茶 。
红茶历史
红茶的鼻祖在中国 , 世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明 , 名为“正山小种” 。 武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家 , 至今已经有400多年的历史 。
正山小种红茶于1610年流入欧洲 。 1662年 , 当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时 , 她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶 。
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