尽量生吃蔬菜，或者在保证营养价值不被破坏的情况下进行烹调 。 烹调蔬菜一定要注意，过度的烹调会损失大量的维生素和矿物质，最好采取蒸煮或者少量油旺火炒的烹调方式，这种方式不会发生维生素和矿物质的丢失 。 蔬菜的种类有很多，各种蔬菜含有的矿物质种类和含量各不相同 。 一些不常见的蔬菜，如海藻，就富含铁和其他矿物质 。
有机蔬菜由于没有农药残留，可以更放心地食用 。 由于种植有机食品的土壤含有很丰富的矿物质，因此对人体更有益 。 蔬菜表皮的营养价值比较高而且没有农药残留，因此可以放心食用 。
豆制品——黄豆、小扁豆、豌豆
豆制品是维生素、矿物质和蛋白质的良好来源，黄豆含有所有的必需氨基酸 。
可以做汤吃，焖着吃或者做咖喱和面条吃 。
豆子发芽以后，更容易消化，并且含有更多的矿物质 。 豆芽在冰箱放置几天以后，味道更加鲜美、爽脆 。 豆芽可以煮着吃、拌沙拉或者夹到三明治里吃 。
水果可以为机体提供维生素（特别是维生素C）、纤维素和矿物质 。
一个完整的水果（包括皮和核）提供的能量，比制成果汁以后提供的能量持续时间要长1～2个小时 。
如果感觉水果摄入不足，可以把水果融入一日三餐，作为正餐的一部分：比如，可以把梨加入早餐的燕麦粥中，在酸奶中添加草莓，往沙拉中加入苹果或者菠萝 。
肉类
肉类含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，同时也含有较多的饱和脂肪，因此适量摄入肉制品，应该控制在每日食物摄入的10%以内 。
家禽的脂肪含量低于红肉的脂肪含量 。 红肉中的脂肪通常是饱和脂肪，这种脂肪对人的心脏有害 。
鱼肉类
鱼肉类食品含有丰富的维生素，矿物质，蛋白质和必需脂肪酸，该系列的必需脂肪酸是向孕妇推荐的，是胎儿发育必不可少的 。
红鱼类如沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲱鱼、鲑鱼、青鱼等，是必需脂肪酸和维生素D的良好来源，每周至少吃3次鱼 。
白鱼类，如草鱼、鲢鱼、鳕鱼是维生素B12和蛋白质的良好来源 。
烤鱼或者熏鱼时只需要少量的油 。 如果用油炸，鱼的营养价值会损失较多 。
鱼罐头虽然也含有矿物质和维生素，但是在加工过程中损失了大部分ω-3不饱和脂肪酸，而不饱和必需脂肪酸是孕期必不可少的，因此鱼罐头不如新鲜鱼营养价值高 。
有营养的食物有哪些？ 每种食物所含的营养物质不同，使得其对人体的作用不尽相同，不能通过摄入某种食物补充人体所需的多种营养物质 。 《中国居民膳食指南》推荐居民每日摄入12种以上的食物，BBC英国国家广播，除了新闻，亦制作很多高质素的纪录片，所报导的资料极为严谨，绝对不会乱来 。 最近，他们做了一个调查，从一千种食材中选出一百样对人体最有营养的 。 从尾算起，排行如下 。
经过科学研究，科学家们分析了1000多种天然食物，其中营养均衡前十的食物分别是：杏仁、释迦果、平鲉鱼、比目鱼、奇亚籽、南瓜籽、猪肉、甜菜叶、鲷鱼 。 最有营养，是相对其他食物而言，也是相对于人的需求而言 。 因为不可能有一种食物可以满足人体的全部需求，所以才要说饮食均衡 。
这个问题很有意思，估计很多人都想知道 。 另外很多商家也希望自己的商品能挂上“最有营养”这个名号 。 但真得存在最有营养的食物吗？也存在，也不存在 。 对于人体来说我们人体对于营养素的需求是多样的，通过研究发现，我们人体每日所需要的营养素需要七大类营养素，包含蛋白质，脂类，碳水化合物，维生素，矿物质，水，说它不存在
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