草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|怎么蒸豆角好吃，蒸豆角的做法大全家常

小知识


蒸豆角做法 食材

老豆角500克

面粉2大勺

油适量

盐适量

青椒1个

红椒1个

大蒜半头

鸡精适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

辣椒、豆角摘洗干净 ， 准备半头蒜 。

2

豆角上的水不需要控干 ， 切成段 ， （图中的勺子）放两尖勺面粉 ， 揉匀了 。 要使劲抓 ， 把豆角里面的水分挤出就能多粘面粉了 。

3

上锅蒸15分钟 。 中间翻拌一下 。

4

辣椒和蒜切碎 。

5

蒸好的豆角盛出 。

6

另起油锅炸香蒜末 。

7

放青、红辣椒炒香 ， 加适量的盐 。 关火 。

8

倒入蒸好的豆角 ， 加鸡精 ， 翻拌均匀即可 。
蒸豆角怎么做如何做好吃 蒸豆角的做法
主料
豆角
150g
土豆
150g
蒸肉米粉
100g

辅料
八角
适量
糖
适量
盐
适量

步骤

1.将豆角洗净 ， 掰成小段 ， 沥干水分备用 ， 土豆切小的滚刀块；

2.油锅加热 ， 将豆角炸至外皮起皱 ， 略加一点点盐入味；

3.将土豆和豆角混合 ， 加蒸肉米粉 ， 大料 ， 盐 ， 适量糖入味；

4.上锅蒸30分钟即可 。
蒸豆角的做法及美味秘诀 ， 豆角怎么蒸好吃 食材用料

豆角100克相克食物
食用油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
蒜头两掰相克食物
红椒少许
蒸豆角的做法

蒸豆角的做法图解11.豆角洗干净摘掉两头切成段沥水 。
蒸豆角的做法图解22.把豆角倒进盆里调入食用油 ， 生粉 ， 和少许盐拌匀 。
蒸豆角的做法图解33.把拌好的豆角装盘包上保鲜膜 。
蒸豆角的做法图解44.锅里注入水放入蒸架 。
蒸豆角的做法图解55.把豆角放进锅里盖上锅盖大火蒸十五分钟 。
蒸豆角的做法图解66.蒜头和红椒切碎 ， 调入食用油 ， 酱油 ， 盐 。
蒸豆角的做法图解77.蒸好的豆角 。
蒸豆角的做法图解88.装盘淋入调好的蒜蓉红椒汁 。
蒸豆角的做法图解99.成品哦 ， 绿黄绿黄的豆角是不是特有食相呢 。
用手机看这道菜做法
小贴士

全程大火蒸 。
超下饭菜之简易蒸豆角怎么做好吃 豆角放入清水中清洗干净 ， 然后将豆角切成长短均匀的豆角儿 ， 放入盆中 ， 盆中倒入适量的面粉 ， 打散两个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 使豆角均匀的裹上面粉 ， 然后淋上少许植物油 ， 撒上少许食盐 ， 再次搅拌均匀 ， 然后在豆角上面撒上一层干面粉 ， 搅拌均匀 。

锅中加入适量水 ， 大火烧开后 ， 锅上放上篦子 ， 然后铺上荷叶 ， 将搅拌均匀的豆角儿放进篦子上 ， 改用大火蒸5分钟左右 ， 蒸熟后将豆角取出放进盘中 ， 加入少许鸡精粉 ， 滴入几滴香油 ， 搅拌均匀 ， 装入盘中即可食用 。

【3】烹饪小贴士

这道家常蒸豆角做法简单 ， 食材也非常常见 ， 取材非常方便 。 制作这道菜的时候豆角应切的短一点 ， 一厘米左右即可 ， 然后将豆角粒儿上面均匀的裹上面粉 ， 使豆角周围被面粉完全裹着覆盖全身 。

干豆角处于一种干燥状态时 ， 滴上少许的植物油 ， 再次搅拌 ， 再次撒上干面粉 ， 这个过程至少要撒上两次干面粉 ， 使面粉完全的包裹豆角 ， 这样蒸出的豆角儿味道更香更好吃！

推荐阅读


上一篇：美食知识|怎么处理生蚝，生蚝不撬开能直接蒸吗?

下一篇：美食知识|鸡蛋羹怎么蒸，如何在家蒸鸡蛋羹