炒苦瓜鸡蛋怎样炒好吃 将苦瓜从中间切开 ， 用勺子去掉苦瓜瓤 ， 一定要去的干净 ， 否则影响口感 ， 苦瓜切成均匀大小的片 ， 鸡蛋打散装在碗里备用 。 喜欢吃啥加啥 ， 不喜欢吃不加 。 不过苦瓜是凉性 ， 上述调味品都是温热性 ， 不管啥加一点可起调和作用 ， 对胃寒的人有好处 。 人们大多都喜欢用苦瓜炒辣子 ， 我还是喜欢再加点肉 。 但做为女人 ， 实际生活的体验 ， 想象此瓜在加工过程 ， 或许：先洗干净 ， 取出籽、稍稍放点糖腌制 ， 大概半小时后 ， 配置先炒好鸡蛋 ， 或者其他菜肴 ， 加工即可 。
现在让我来教大家如何制作的苦瓜炒鸡蛋不苦 ， 美味又下饭 。 苦瓜纵向从中间对半切开 ， 用汤匙挖去瓜囊、核 ， 切除瓜蒂 。 然后将苦瓜横切约一毫米薄片 ， 用盆盛起放入半汤匙盐把瓜片拌匀 ， 腌15分钟 。 只是苦瓜的苦着实让很多人头痛 ， 喜欢吃苦瓜的人是紧动筷子往嘴里夹 ， 不喜欢苦味的人是望而却步 ， 看着色彩分明的苦瓜炒蛋想吃 ， 还怕苦 ， 简直是折磨 。
【美食知识|鸡蛋炒苦瓜要怎样炒才好吃，苦瓜炒鸡蛋的做法大全】苦瓜有减肥、降血糖、祛除青春痘的功效 。 苦瓜食用方法很多 ， 清炒苦瓜、凉拌生吃 ， 还可以做汤 。 苦瓜不仅是对身体有益的中药材 ， 它还是一种可以起到美容作用的食物 。 平日常食苦瓜 ， 对身体好处颇多 。
苦瓜炒蛋怎么做才能好吃呢？ 1、将鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子搅散 。
2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤 ， 切成薄片 ， 姜、蒜洗净 ， 切成末备用 。
3、锅中烧开水 ， 将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出 ， 沥干水分备用 。
4、锅中放油烧至七成热时 ， 将蛋液倒入锅中 ， 在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出 。
5、锅中重新放油烧至五成热 ， 先将香葱末放入爆香 。 将苦瓜块倒入 ， 大火翻炒1分钟 ， 放入盐、鸡精调味 ， 搅拌均匀 。
6、最后放入炒好的鸡蛋 ， 炒匀即可盛出 。
苦瓜不仅具有清热解毒的功效 ， 它还能美容养颜 。 鸡蛋含有大量的蛋白质 ， 钙质 ， 卵磷脂以及各种营养元素 。 苦瓜的味道确实是有一点苦 ， 如果不加以处理 ， 很多朋友可能都不会太喜欢吃 。 不过苦瓜经过合适的处理苦味就会降低很多 ， 味道还会变得很不错哦 。
?材料：
鸡蛋 ， 苦瓜 ， 干辣椒 ， 油 ， 盐 ， 蒜适量 。
操作方法
01
苦瓜去核后切段 ， 然后切薄片；干辣椒剪丝 ， 鸡蛋打散搅匀待用 。
02
将苦瓜放入沸水中焯烫1分钟捞出待用 。
03
热锅倒油 ， 倒入蛋液炒散 ， 盛出待用 。
04
放入蒜和辣椒丝炒香 ， 倒入苦瓜翻炒均匀 。
05
放入盐和鸡精 ， 将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可出锅
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