说起孩子们的小零食 ， 豆沙扭扭酥一定是个非常有趣又美味的存在 。 焦香酥脆的外皮加上香甜软糯的内馅 ， 孩子一根根吃起来不住口 。 虽然今天咚咚分享的做豆沙扭扭酥的步骤看着有些复杂 ， 实际上做起来非常简单 ， 喜欢的朋友赶紧收藏吧~
【豆沙扭扭酥】
食材准备：
油皮：中筋面粉200克、猪油75克、白砂糖50克、清水80毫升 。
油酥：低筋面粉160克、猪油80克 。
【豆沙扭扭酥的步骤看着有些复杂，喜欢的朋友赶紧收藏吧】馅料：红豆馅250克 。 装饰：全蛋液适量、白芝麻适量 。
制作方法：
1、做油皮的材料全部倒入面包机桶内 ， 运行揉面功能 ， 时间为25分钟 。 揉至面团出薄膜 ， 揉圆盖好保鲜膜等待备用 。
2、将做油酥的低筋面粉、猪油放入盆中 ， 用刮刀翻拌成团 ， 无干粉的状态 ， 揉圆后放入保鲜袋中 ， 擀成长方形薄片状 ， 放入冰箱冷冻30分钟 。
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