3.水养菠萝的养殖方法和注意事项菠萝的根 ， 特别的难洗 ， 密密麻麻的 ， 将土裹得紧紧的 。
最好是先用水泡上一天 ， 再用水冲去大部分的泥土 ， 然后在水中来回的摆动 ， 让一些附着的小块泥土掉下来 ， 最后就需要用手将根里面的泥土一点点的摘下来了 。 土一定要洗得干干净净的 ， 这是水培重要的一步 。
洗完以后 ， 我们再来修根 ， 将一些错综交结的根全部剪去 ， 也就是外面一圈的根 ， 能保留一半以上比较好 。 接下来的凉干 ， 消毒和驯化 ， 大家都知道 ， 没有什么难的 ， 就是照一般的花卉做法就可以了 。
注意事项：菠萝的植物都有个叶筒 ， 我们不管是在水培的时候 ， 还是水培成功以后 ， 都要保证这个叶筒时面有水 ， 而且要保证这个叶筒里面的水是干净的 ， 最好三天换一次 。 这是养好菠萝最重要的一步 。
再就是根的水位 ， 菠萝装瓶以后 ， 前三天可以把根全部泡住 ， 以后的日子 ， 只需泡住一半的根就可以了 。 根基部最好放在定植栏里面 ， 用小号陶粒覆盖 。
上面再用鹅卵石固定 。 平时不要往叶面喷水 ， 更不可向火炬喷水 ， 只需将陶粒喷湿就可以了 。
菠萝的根 ， 又细又硬 ， 像小铁丝一样 。 长根不太容易 ， 而且易产生毒素 ， 所以最好是一天换一次水 。
菠萝对空气湿度要求较高 ， 所以第一不要拿到太阳底下去暴晒 ， 第二是不要放到有空调和暖气的地方 。 如果他的叶子向中间倔卷了 ， 就表示空气太干 ， 赶紧要换一个生存环境 ， 再将叶面喷湿 。
很多花店也直接将菠萝泡在水里 ， 能活一个月左右 。 在北方 ， 菠萝一般过不了冬 ， 终究是天气太冷的缘故 。
4.菠萝酵素应该怎么制作菠萝中的菠萝蛋白酶在与糖的反应中转化为具有活性的菠萝酵素 ， 菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用 。 可促进血液中的废物排出体外 ， 抗病毒 ， 使血液呈现弱碱性 ， 还可降低血液中的胆固醇 ， 促进血液循环畅通 。
每晚临睡前喝30毫升护心酵素 。
适宜人群：冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者 。
酵素在网上流传有几种做法 。 我这个是10分水果2分糖 ， 装瓶封好 ， 一个月后过滤食用 ， 果渣打碎加糖煮开就是美味的果泥 。
这种做法 ， 味道还不错 ， 但是作为酵素好像不是很正宗 ， 而且放太久酒味会浓 。
下面两种配比 ， 放越久越好 ， 只要不长黑霉 ， 基本上都不会坏 。
另一种：10分水 ， 3分水果 ， 1分糖 ， 装瓶封好 ， 三个月后食用 。
第三种：1分水果 ， 1分糖 ， 装瓶封好 ， 三个月或者六个月后食用 。
发酵会产生很多气体 ， 前期瓶盖不要太紧 ， 或者定时放气 ， 要不会爆瓶 。
注意事项是 ， 不要有油 。
菠萝食用价值
菠萝作为鲜食 ， 肉色金黄 ， 香味浓郁 ， 甜酸适口 ， 清脆多汁 。 菠萝果实除鲜食外 ， 多用以制罐头 ， 因其能保持原来风味而受到广泛喜爱 。 加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头” ， 还可制成多种加工制品 ， 广受消费者的欢迎 。
菠萝和一些水果一样 ， 吃了会让一部分人过敏 ， 过敏反应最快可以在15分钟内发生 ， 这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒” 。 比如腹痛 ， 腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻 ， 过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应 。
把菠萝泡在盐水里再吃 ， 还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里 ， 去掉酸味 ， 让菠萝吃起来更甜 。 也可以放在开水里煮一下再吃 。 菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性 ， 到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中 。 经煮沸后口味也得到改善 。 每次吃菠萝不可过多 ， 过量食用对肠胃有害 。 初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块 ， 如果无异常 ， 下次可适当加量 。
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