1、美化肌肤 。 黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助 。 同时，又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄 。
【美食知识|黑豆怎么吃治白头发，黑豆怎么煮着吃治疗白发】
2、降低胆固醇 。 黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病 。
3、维持血压平稳 。 黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性 。
4、缓解膝盖疼痛 。 黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效；而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛 。 此外，中医学认为，老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联，而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用，从而缓解膝盖疼痛 。
参考资料来源：
治疗白发怎么吃黑豆 怎么吃都有效果，打成豆浆吸收会好一点，白发的原因，中医学认为，一是精虚血弱：肾精不足，不能化生阴血，阴血亏虚，导致毛发失其濡养，故而花白 。 二是血热偏盛：情绪激动，致使水不涵木，肝旺血燥，血热偏盛，毛根失养，故发早白 。 三是肝郁脾湿：肝气郁滞、损及心脾，脾伤运化失职，气血生化无源，故而白发 。 ，白头发除了肾亏，还有可能是血热导致的 食疗乌发验方 将黑豆淘洗干净并经反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食2次，每次食6克，嚼后淡盐水送下 。 同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用，必有疗效 。
取大核桃12个，剥去外壳及肉上衣膜，将核桃肉炒香切碎备用，另取枸杞子、何首乌各60克，小豆或黑大豆240克 。
先将枸杞子与何首乌加适量水同煎，至汁浓后滤去渣，然后将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀烂、汁液全部被黑豆吸收为度 。 最后取出晾干或低温烘干即可服用 。 每日服2次，每次6～9克，早晚空腹或饥饿时随时服用 。
将鲜桑椹1000克（或干品500 克）洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煮，共取煎液2次 。 合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为粘稠时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用 。 每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次 。
取核桃仁1000克，放冷水中浸泡3天，取出后去掉皮尖，然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入桃仁中搅匀，冷后即可食用 。 每日吃2次 。 每次10克 。
将黑芝麻、鲜桑椹各250克捣烂，再加入蜂蜜少许调匀置瓶中，每次1汤匙，用白开水送服，每日3次 。
糯米泔水发酵搓洗法，将淘糯米滤下的泔水，沥取基底层存放3日，待其发酵变酸后，用其擦搓头发，后清洗净，每日1次 。 经久使用，能促使白发变黑，而且有润发、使头发乌黑发亮的功效 。
大豆煎，用米醋、大豆，以米醋煮豆至烂，去豆煮稠，涂发，能乌须黑发，使白发变黑 。
黑豆怎样吃治白发变黑发？ 吃黑豆治白发吗?下面介绍几则成功利用食疗治愈“白头发”的秘方:
1、将黑豆淘洗干净并经反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食2次，每次食6克，嚼后淡盐水送下 。 同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用，必有疗效 。
2、取黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟;黑芝麻100克，何首乌150克炒熟 。 四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克 。
3、用黑豆、黑芝麻、大枣、首乌、熟地各40克;当归、川芎各10克 。 加入60度米酒750毫升浸泡15--20天后 。 每次口服10毫升，每日3次 。
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