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健康知识|含铁的食物有哪些，含铜离子的食物有哪一种最多( 三 )

小知识


含铁的食物有什么 下列这些食物都是含铁丰富的食物 ， 妈妈和宝宝都应该多吃 。
肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品

1、动物肝脏

肝脏富含各种营养素 ， 是预防缺铁性贫血的首选食品 。 每100克猪肝含铁25毫克 ， 而且也较易被人体吸收 。 肝脏可加工成各种形式的儿童食品 ， 如肝泥就便于婴儿食用 。

2、各种瘦肉

虽然瘦肉里含铁量不太高 ， 但铁的利用率却与猪肝差不多 ， 而且购买加工容易 ， 小孩也喜欢 。

3、鸡蛋黄

每100克鸡蛋黄含铁7毫克 ， 尽管铁吸收率只有3% ， 但鸡蛋原料易得 ， 食用保存方便 ， 而且还富含其它营养素 ， 所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品 。

4、动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12% ， 如果注意清洁卫生 ， 加工成血豆腐 ， 供给集体托幼机构 ， 这对于预防儿童缺铁性贫血 ， 倒是一个价廉方便的食品 。

5、黄豆及其制品

黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位 ， 已有不少营养学家提到过 。 每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克 ， 人体吸收率为7% ， 远较米、面中的铁吸收率为高 。

6、芝麻酱

芝麻酱富含各种营养素 ， 是一种极好的婴幼儿营养食品 。 每100克芝麻酱含铁58毫克 ， 同时还含有丰富的钙 。 磷、蛋白质和脂肪 ， 添加在多种婴幼儿食品中 ， 深受儿童们欢迎

补铁的水果有哪些
1、樱桃
研究发现 ， 樱桃含铁量高 ， 是优质的补铁水果 。 樱桃中富含铁和维生素A ， 常吃樱桃可以预防缺铁性贫血 。 樱桃还有养颜驻容之效 ， 可以使皮肤红润嫩白 ， 去皱消斑 。 除此之外 ， 樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛 。 在补铁的水果中 ， 樱桃实属上品 。

2、桃子

将桃子榨汁后饮用 ， 它的营养成分更容易被人体吸收 ， 同时也避免了牙齿与桃子的直接接触 ， 可以保护牙齿 。 用成熟的桃子榨成的果汁 ， 颜色淡黄 ， 口感浓稠 ， 味道也十分鲜美 。 而且桃子对肾脏有深层清洁的作用 ， 可以利尿、缓泻 ， 有助于消化 。 总之喝桃汁既能补铁 ， 也能帮身体排毒 ， 也是补铁水果中不错的选择 。

3、菠萝

菠萝营养丰富 ， 含多种维生素 ， 其中维生素C含量最高 ， 钙、铁、磷等含量也很丰富 ， 中医认为 ， 菠萝性味甘平 ， 具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效 。

此外 ， 李子、橙子、橘子、柚子、杨梅、无花果和桂圆等水果也是含铁比较丰富的水果 。
含铁的食物有哪些? 含铁高的食物中有猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜等 。 动物性食物中含铁量最高的是猪肝 ， 其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等 。 在植物性食物中 ， 以大豆的含量为最高 。
含铁高的水果有樱桃、葡萄、桃子等 。 肉类和素类食物一起进食是可以相互促进铁的吸收的 ， 特别是含维生素C的果类和蔬菜可以提高铁质吸收 。 鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高 ， 可经常吃 ， 对于中度以上贫血 ， 口服铁剂治疗也是十分必要的 。

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