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健康知识|含铁的食物有哪些，含铜离子的食物有哪一种最多

小知识


含铁多的食物都有哪些 1、动物肝脏
各种肝脏都富含血红素铁 ， 其中 ， 牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少 ， 尤其值得推荐 。
2、三文鱼
三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸 ， 而且是铁的优质食物来源 。
3、牛肉
牛肉是医学专家最推荐的补铁食物 ， 其铁含量要高于其他肉类 。 但是 ， 牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉 。
4、干果
没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源 。 另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维 。
5、樱桃
研究发现 ， 樱桃含铁量高 ， 是优质的补铁水果 。 樱桃中富含铁和维生素A ， 常吃樱桃可以预防缺铁性贫血 。 樱桃还有养颜驻容之效 ， 可以使皮肤红润嫩白 ， 去皱消斑 。
扩展资料：

缺铁的危害：
1、不孕不育
缺铁会严重影响到怀孕前的卵巢功能 ， 甚至可能导致不孕或流产 。 这是由于缺铁会令对女性怀孕至关重要的黄体酮分泌低下 。
2、吞咽困难
缺铁会令食管黏膜细胞减少 ， 导致食管萎缩 ， 从而让吞咽固体食物变得困难 。
3、皮肤抵抗力下降
缺铁会令白血球无法形成 ， 从而无法抑制病原体的繁殖 ， 人体对病原体的抵抗力降低 ， 继而使皮肤容易受到真菌等病原体的侵袭 。
4、不宁腿综合征
有报道称 ， 每5个孕妇里就有1个人身上有此症状 ， 这是由于孕妇要给胎儿提供铁分 ， 导致自身贫血所致 。
参考资料：

含铁食物有哪些呢 1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖 ， 尤其富含钙、磷、铁 ， 每100克生黑木耳含铁100毫克 ， 每100克干黑木耳含铁185毫克 ， 是猪肝含铁量的7倍 。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐 ， 特别是铁的含量丰富 ， 每100克中含有铁45克 ， 比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克） ， 比鲤鱼高30倍 ， 比牛肉高22倍 。 因此 ， 妇女分娩后膳食中要常有猪血 ， 既防治缺铁性贫血 ， 又增补营养 ， 对身体大有益处 。
3、红枣
红枣味甘温 ， 具有养血安神 ， 补中益气之功 。 红枣的营养价值颇高 ， 虽然含铁量不高 ， 但是它含有大量的维生素C和A 。 每100克红枣含维生素C 500毫克 ， 而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏 。 所以 ， 产妇在吃含铁的食物的同时 ， 还要吃富含维生素C的食物 ， 红枣正是最佳补品 。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶 ， 以免结合成不溶解的盐类 ， 妨碍铁的吸收 。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C ， 每100克猪肝含有维生素A10000单位 ， 含维生素C20毫克 。 此外 ， 还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质 。 这些营养成分不仅对养生健体有益 ， 更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用 。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里 ， 鸡蛋黄是最好的补铁食物 ， 不过经研究表明 ， 鸡蛋黄的含铁量虽高 ， 但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7毫克 ， 铁吸收率只有3％） ， 但鸡蛋是常见食物 ， 食用保存方便 ， 各种营养价值较高 。

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