草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

生活知识|榴莲怎么挑，榴莲站长统计黄

小知识


挑榴莲怎么挑最好 可以使用以下办法：
1、捏尖刺
成熟度好的榴莲， 才能又甜又糯 。 在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺， 用手捏住尖刺的尖端， 稍稍用力将它们向内捏拢， 如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”， 就证明榴莲较软， 成熟度也比较好 。
2、看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色， 也能识别榴莲是否成熟， 体型比较大的榴莲成熟度会好一些 。 从外壳的颜色来看， 成熟的好榴莲呈较通透的黄色， 如果青色比较多， 则证明不够成熟 。
3、看开裂度
选择裂口不要太大的， 也就是刚刚开始裂口的， 因为如果果实早已裂口， 那暴露在外的果肉就容易受到污染， 也容易变质 。
4、闻气味
购买时， 如果看中了自然开口的榴莲， 可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味 。 成熟榴莲的气味香浓馥郁， 让人馋涎欲滴， 常吃的人一闻便知 。 不过， 如果闻到榴莲有一股酒精的味道时， 就千万不要购买了， 这样的榴莲肯定已经变质了 。
5、看外观
会挑榴莲的人， 通过“狼牙棒”的尖刺， 也可以了解果肉的多少， 如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺， 证明榴莲果肉较多， 成熟度较好；反之， 如果尖刺多为又尖又细的形状， 就证明果实不太成熟 。
6、摇一摇
把榴莲轻轻地拿起来， 拿稳后， 用手轻轻摇晃榴莲， 如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉， 或稍稍有声音， 则证明果肉已成熟并脱离果壳， 这样的榴莲， 就是成熟的好榴莲 。

参考资料来源：

榴莲怎么挑才最好？ 买榴莲还需要注意以下这5点， 学会了， 保证你一挑一个准 。

一、看刺

榴莲表明都有很多果刺， 我们可以找两个相邻的刺捏一下， 相邻的两个刺可以捏得动， 能挨在一起的， 就是熟了成熟程度越高， 榴莲的果肉更香更甜 。 另外看果刺的多少， 刺少果肉多， 刺多果肉少 。 一些果刺细长而且很密集的， 说明是肉很少 。 如果是相邻的两颗过程捏不动的， 说明还没有完全熟透， 不能马上吃， 需要催熟 。

2、看瓣数和饱满程度

那些圆滚滚的榴莲， 饱满程度就是最好的， 如果细心的小伙伴就会发现， 榴莲裂开的时候是会沿着它的瓣裂开的， 果肉就长在果瓣里， 所以选购榴莲的时候现在一些瓣数越多的就越好， 一瓣也叫一房， 如果是选到尖尖的瓣数少的公榴莲， 打开后是会出现很多空房的 。 而圆滚滚的“母榴莲”里， 基本没有空房， 果肉也多 。

3、看屁股

榴莲的屁股指的是榴莲果蒂的另外一端， 把榴莲倒过来看， 选屁股基本上是平的， 说明这个榴莲的皮薄肉多， 如果屁股是尖尖的， 说明是公榴莲， 皮厚还肉少 。 不建议选购 。

4、不建议买开口的榴莲

有一些榴莲开口了， 闻起来特别香， 而且开的口特别大， 有的人会觉得看到开口和里面的果肉了， 买回来方便打开， 这其实是不对的， 开口大到看到果肉的榴莲是不建议购买的， 因为果肉暴露在外边， 熟过头了， 容易滋生细菌、灰尘和杂质， 吃起来不健康 。 我们要选择一些有微微张口的， 但是果肉又没有暴露出来的， 这种就比较合适， 而且成熟度也够了 。 微微开口的可以， 但是开口大， 果肉暴露在外面的就不建议购买了 。

5、闻一下味道

一般成熟度足够， 而且有一点微微长口的榴莲， 闻起来味道是特别香的， 如果没有熟透的香味会很淡， 如果是熟过头的会带有一点点刺鼻的酒精味道， 这种就不建议购买了 。 颜色带点黄， 又泛一点点青的最好 。

推荐阅读


上一篇：肝火旺盛的症状

下一篇：生活知识|花蛤怎么洗才干净，如何洗蛤蜊才能洗干净