无糖食品的一个副作用，都没人告诉过你吗？
本文转自：丁香医生
你有没有遇到这样的情况：明明吃得挺正常 ， 但就是无缘无故地拉肚子？
除了肠易激之外 ， 很多人都忽略了非常常见的可能：你可能代糖食物（特别是糖醇）吃多了 。
代糖食物也就是这两年货架上的网红：「无糖」食品 ， 保留了甜甜的口感 ， 却拥有较低的热量 ， 简直是嗜甜者的天堂 。
而我们是怎么发现这个秘密的呢？
这要从商场里的一颗无糖棒棒糖的故事说起……
一颗棒棒糖引发的马桶惨案
故事来自我们的策划阿发 ， 一个 7 岁孩子的妈妈 。上周末她们逛街的时候路过了一个糖果店 ， 一颗无糖棒棒糖吸引住了女儿的目光 。
作为丁香的一份子 ， 阿发坚持践行要少吃糖的健康理念 ， 她仔细查看了标签和配料表 ， 确信这是一颗真的「无糖」棒棒糖 。
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图片来源：自己拍的
配料表中的确没有偷偷加糖 ， 异麦芽酮糖醇是一种常见的低热量的代糖 ， 配料表也很简单 ， 主料是代糖 ， 加了乳酸、食用香精调味 ， 柠檬红、赤藓红调色（） ， 没毛病 。
而对于她女儿 ， 一个 7 岁的孩子来说 ， 剩下的那就是快乐了 。
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这颗糖的快乐维持了 2 个小时（实在太大了） ， 当一家人还在戏谈这颗糖还可以吃多久的时候 ， 意外就发生了：
「妈妈！我肚子疼！很疼！」
图片来源：网络
接下来就是连续 3 次的腹泻 。
事实上 ， 一开始非常着急的妈妈阿发并没有联想到是棒棒糖的问题 ， 而以为是吃了不干净的东西 ， 这大概是大部分人拉肚子时候能想到的 。
意外的巧合是 ， 在棒棒糖之前 ， 孩子 3 个小时都没有吃过东西 ， 而开始吃棒棒糖后 ， 因为棒棒糖的快乐过于持久（实在太大颗了） ， 任何食物也没能让孩子从这颗棒棒糖的快乐中出走 。
也就是说这 5 个小时内 ， 除了一颗 25 克的棒棒糖和一瓶水 ， 孩子啥也没吃 。
无糖棒棒糖
真的会让人拉肚子吗？
从理论上来讲 ， 答案是肯定的：会！真的会 。
经历了女儿拉肚子的阿发 ， 紧张地在丁香医生 App 上问了个消化科专家 。
通过详细地描述 ， 专家给到的判断是：造成这次「马桶惨案」的主角 ， 很可能是配料表中的异麦芽酮糖醇 。
异麦芽酮糖醇属于代糖中非常重要的一个家族：糖醇类 ， 也是一种甜味剂 。
常见的还有麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇等等 。
这些成分可以在很多「无糖」食品 ， 比如饼干、果冻、酸奶、调味奶、糖果、糕点 ， 这些日常的甜味小零食里找到 。
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图片来源：站酷海洛
我们简单理解 ， 这类代糖并不是真正的糖 ， 而是一种具有甜味的碳水化合物 。它在身体里被代谢的方式和糖是截然不同的 。
【无糖食品的一个副作用，都没人告诉过你吗？】这带来一个好处是不被完全吸收 ， 热量更低 ， 划重点：糖醇依然是有热量的 ， 写着 0 糖不代表没热量 。
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